ライター : koku_koku

とある郊外に在住。2児の母。 やや健康オタク。発酵、運動、いろいろ取り入れて風邪知らず。みなさんに「そうそう!こういうの知りたかった!」と思っていただけるようなものを書いて…もっとみる

カリカリ「パスタ揚げ」の作り方

Photo by koku_koku

冷たいビールにそっと提供したい「パスタ揚げ」は、フライパンに入れたら1分もかからずできるのですよ。そして何より見た目もおしゃれですよね。大人のおつまみで知られていますが、パーティーやお子さんのおやつにもおすすめですよ。

材料

・パスタ(1.6から1.7mmがおすすめ)……1/2束 ・塩……大さじ1/2杯 あると便利なもの ・ワックスペーパー……グラスに入る大きさ

作り方

1. フライパンに油をひいて180℃に温めます。 2. パスタを半分に折って1のフライパンに入れましょう。 3. 30秒ほどで色が変わります。キツネ色になったら完成です。バットにあげて塩をふりましょう。

作るときのコツ

グラスに立てる場合は、油がグラスについてしまうのでワックスペーパーなどを内側に巻くときれいに見えますよ。ワックスペーパーがない場合はクッキングシートでもOKです! また、ショートパスタでも作ることができます。ご自宅で余ったショートパスタがあればそちらでも作ってみてくださいね。

おすすめの味付けアレンジ5選

1. スパイシーカレー

カレー粉×鶏ガラスープの素(もしくはダシダ)でうま味たっぷりのスパイシーカレー味ができ上がります。辛さを増したい場合は、チリペッパーやホワイトペッパーを足すのがよいですよ。あらかじめお好きな分量をよく混ぜておき、揚げたてのパスタに振りかけましょう!

2. ガーリックチキン

ガーリックパウダー×鶏ガラスープの素(もしくはダシダ)でチキン風味のおいしい揚げパスタに!塩気を足す場合は塩を多めに入れてみましょう。あらびきの黒コショウなどを入れると、口の中でピリッと辛みを加えるだけではなく見た目もさらにおしゃれに♪

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