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刀削麺

出典：snapdish.co
中国で800年ほど前に誕生したといわれる「刀削麺」。木の板にのせた生地を、専用の包丁で削りながら鍋に飛ばし入れる作り方が特徴です。麺の厚さが不均等で、厚みのある部分はもちもち、薄い部分はつるりとした食感。

日本ではスープに入っていることが多いですね。中国では、そのほかにあんかけにしたり、酢を絡めたりして食べます。

「スーラータンメン」を楽しもう

酸味と辛味のバランスが絶妙なスーラータンメン。麺がないときは水餃子を入れたり、ごはんにかけたりするアレンジもおすすめですよ。酢が効いた料理が好きな人は、ぜひ一年を通して楽しんでみてください。
すっぱ辛さがたまらない。サンラータン鍋

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「サンラータン鍋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。酸味と辛味が両方味わえるサンラータンがお鍋になりました。食べれば体もぽかぽかになり、寒い季節にぴったりなメニューです。野菜もたっぷり食べられてお腹いっぱいになりますよ。
ごはんと相性抜群！サンラータン飯

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「サンラータン飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。酸味と辛味がたまらないサンラータンをごはんの上にたっぷりとかけました。トロトロのあんがごはんに絡んでついついとまらないひと品です。お鍋ひとつで簡単に作れるのでおすすめですよ♪
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