ライター : donguri

レシピフードライター

グルメと旅が大好きな主婦ライター。最近はシンガポールや台湾などアジアの料理にハマっています。"ラクしておいしい"を日々研究中!読んでいて楽しくなるような記事をお届けしたいと思…もっとみる

とうもろこしご飯の基本レシピ

材料(3〜4人分)

・とうもろこし……1本 ・米……2合 ・酒……大さじ1杯 ・薄口しょうゆ……小さじ1杯 ・塩……小さじ1杯

下ごしらえ

・お米は洗って30分ほど水につけて、ザルに上げておきます。
1. とうもろこしは、皮をむいて根元を切り落とします。半分に切り縦にして包丁で実をそぎ落とします。(芯も使うので捨てないでくださいね!) 2. 炊飯器にお米、水、酒、薄口しょうゆ、塩を入れてかき混ぜ、とうもろこしの実と芯を加えて普通炊きで炊飯します。 3. 炊きあがったら、芯をとり出して全体をかきまぜて完成です!お茶碗によそい、お好みでバターをのせて召し上がれっ♪

コツ・ポイント

とうもろこしをそぎ落とすときには、実が散らばらないように回転させながら包丁を入れてくださいね。芯を一緒に入れて炊くことで甘味が増しますよ。ご飯をきれいな白色に炊くには薄口しょうゆを使うのがポイントです! 白いご飯がコーンの鮮やかな色をいっそう引き立ててくれますよ。
【提供元 macaroni】

一緒に作ろう!相性ぴったりおかずレシピ5選

1. レンジで簡単!手羽中と長ねぎの甘辛煮

Photo by macaroni

とうもろこしご飯に時間をかけた分、電子レンジで作れる簡単おかずを合わせてみませんか?手羽中と合わせ調味料を混ぜたらあとはボタンを押すだけなのでとっても簡単。とうもろこしご飯にのせてどんぶりにしても絶品です。

2. さっぱりレモンのネギ塩こんにゃく炒め

Photo by macaroni

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