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子どもも大人も喜ぶ作り置きスイーツ
Photo by macaroni
アイスは真夏の暑い時期はもちろん、冷凍庫にストックしておくと、食後のスイーツや口直しに食べたいとき、また冬でも暖房がきいた温かい部屋で食べたくなるスイーツですよね。
今回は、ホーローバッドで保存して、食べたいときにいつでも食べられるブルーベリーが入ったヨーグルトアイスをご紹介します。手作りなので安心安全！ヨーグルトのちょうど良い酸味が口に広がって、さっぱり食べられますよ。
今人気の子ども料理教室「リトルシェフクッキング」については、下記をご覧ください。
濃厚ヨーグルトアイスの作り方
Photo by macaroni
材料
・動物性生クリーム……1パック（200ml）
・ヨーグルト……200ml
・砂糖……40g
・ブルーベリー……30g
用意しておく調理道具
ハンドミキサー
耐熱ボウル大……1つ
ホーロー製のバッド……1つ
ゴムベラ……1つ
作り方
Photo by macaroni
1. ボウルに砂糖を入れます。
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2. 続けて生クリームを入れます。
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3. ハンドミキサーで生クリームを8分立てに泡立てます。（やわらかいツノが立つくらいが目安です。）
ポイント
ハンドミキサーは中速〜低速に設定し、かけるときは大人がすぐ後ろで見守ってあげましょう。小さいお子様は、大人と一緒に持って作業しましょう。
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4. ヨーグルトを加えます。
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5. 再びミキサーにかけます。
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6. ホーローバットに流し入れたら、冷凍庫で1時間冷やします。
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7. 1時間経過したら取り出し、ヘラでかき混ぜます。
Photo by macaroni
8. 6,7の工程を再び繰り返し、最後にブルーベリーを入れてかき混ぜ、冷凍庫で1時間冷やします。
トータル3時間冷やし固めたら、ヨーグルトアイスの完成です！
ポイント2
冷やし固める際は1時間おきにかき混ぜないと、アイスクリームがカチカチに凍ってしまうので、注意しましょう。
ポイント3
ブルーベリーは最後に加えることで、実が硬くなりすぎるのを防ぐことができます。
仕上げに追いフルーツをトッピング
Photo by macaroni
食べるときはガラスの器によそって、ブルーベリーと彩りにフリーズドライフランボワーズをトッピングすれば、豪華な仕上がりになりますよ。
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