目次
12. スイカの皮で煮物
スイカの皮をはじめとした食材を圧力鍋で煮込むツナとスイカの皮の煮物。とろりとした食感がおいしい煮物ができあがります。あんかけのようなとろみがあるので、ごはんにかけて食べるのもおすすめです。
スイカの皮の活用法4. スープに
13. スイカの白い皮で中華スープ
冬瓜のような食感を楽しめるスイカの皮は、スープの具材にするのもOK！スイカの皮自体には甘みがないので、どんな味わいのスープにも使えますよ。
14. スイカと豆腐のスープ
スイカの皮は、ほかのお野菜と引けを取らないくらい高い栄養価を持っています。いろいろなお野菜と一緒に煮込む野菜スープの具材として、ぜひ使ってみてください♪
スイカの皮の活用法5. デザートに
15. スイカの皮のハチミツ漬
朝ごはんとしても、おやつとしてもおすすめのスイカの皮のハチミツ漬。はちみつとレモン汁で漬け込むだけですが、フルーティーでとってもおいしいデザートになります。作り置きもできるので、小腹がすいたときにあるとうれしいですね。
今年の夏はスイカを皮まで丸ごと味わおう
スイカは、赤い部分を食べたら皮は捨ててしまうことがほとんどですよね。けれど、今回ご紹介したように、スイカは皮の部分まで丸ごと食べることができ、しかも栄養満点！今年の夏は、実の部分だけではなく皮もお料理に活用しておいしくいただいてみましょう♪
【参考文献】
▼スイカの保存方法はこちら
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