スイカの皮の活用法4. スープに

冬瓜のような食感を楽しめるスイカの皮は、スープの具材にするのもOK！スイカの皮自体には甘みがないので、どんな味わいのスープにも使えますよ。

スイカの皮は、ほかのお野菜と引けを取らないくらい高い栄養価を持っています。いろいろなお野菜と一緒に煮込む野菜スープの具材として、ぜひ使ってみてください♪

スイカの皮の活用法5. デザートに

朝ごはんとしても、おやつとしてもおすすめのスイカの皮のハチミツ漬。はちみつとレモン汁で漬け込むだけですが、フルーティーでとってもおいしいデザートになります。作り置きもできるので、小腹がすいたときにあるとうれしいですね。

スイカは、赤い部分を食べたら皮は捨ててしまうことがほとんどですよね。けれど、今回ご紹介したように、スイカは皮の部分まで丸ごと食べることができ、しかも栄養満点！今年の夏は、実の部分だけではなく皮もお料理に活用しておいしくいただいてみましょう♪

【参考文献】

▼スイカの保存方法はこちら

スイカのおいしい保存方法・期間！常温・冷凍・カット後の賞味期限 - macaroni

夏の風物詩であるスイカ。身近なフルーツですが、スイカの状態によって保存方法や期間が違うのは知っていますか？この記事では、丸ごとのスイカやカットしたもの、冷凍スイーツにする場合にわけて、スイカの保存方法をご紹介します。上手に保存して、長くおいしさを味わってくださいね。

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