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最後に
旬の期間が短く、年に1度のお楽しみともいえるフキノトウ。ぜひ、おすすめのレシピで味わってみてください。
最終更新:2019.04.17
文：アーク・コミュニケーションズ
写真（撮影）：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」（野菜類）独立行政法人農畜産業振興機構 月報野菜情報 情報コーナー春野菜の効能について山菜のすすめ農林水産省国産ふき中のピロリジジンアルカロイド類の含有実態調査結果ふき、ふきのとうはあく抜きして食べましょうJA利根沼田（フキノトウ味噌、フキノトウの天ぷら）
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