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クミンはスパイス初心者にもおすすめ！

小皿に出したクミン

Photo by macaroni

クミンは比較的どんな食材とも相性がよく、料理に取り入れやすいスパイス。ピラフやチャーハンに加えたり、野菜やお肉といっしょに炒めたりすれば、簡単におうちエスニックの完成です。 今回はホールタイプを使いましたが、クミンパウダーも使いやすくて便利。いずれもスーパーで手軽に手に入ります。 クミンライスは冷凍しておけばいつでも食べられるので、レトルトカレーを食べるときや、お弁当にも大活躍。これを機に、クミン料理のレパートリーをどんどん増やしてくださいね。
構成・文・写真／古矢 美歌（macaroni編集部）

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