ホクホクにっこり。スマイルポテト

「スマイルポテト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したじゃがいもをつぶして、味付けし丸くくり抜き、目や口をつけて揚げました。かわいい見た目に、ホクホク食感がたまらないひと品です。お子様のおやつやお弁当、ピクニックにもピッタリですよ♪

ライター : macaroni 料理家 かりくる

macaroni料理家

料理研究家・栄養士。小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメン…もっとみる

25 分

材料

(18個分)
  • じゃがいも 3個(400g)
  • 少々
  • こしょう 少々
  • コンソメ 大さじ1/2杯
  • 牛乳 大さじ2杯
  • 片栗粉 60g
  • 揚げ油 適量

下ごしらえ

じゃがいもはひと口大に切ります。

作り方

1

ボウルにじゃがいもを入れてレンジ600Wで6分半ほど加熱します。

2

熱いうちに潰して、塩、こしょう、コンソメ、牛乳を入れて混ぜ合わせ、片栗粉を入れてさらに混ぜ合わせます。

3

まな板に打ち粉(片栗粉、適量)をふり、②をめん棒で8mmほどの厚さに伸ばします。セルクルで丸くくり抜き、箸で目、口をつけます。※生地を伸ばす際は、めん棒にも薄く打ち粉をまぶすと作業がしやすくなりますよ。

4

170度に熱したサラダ油に③を入れて表面がカリッとするまで揚げ、浮かんできたら取り出して完成です。

5

お好みでケチャップをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・じゃがいもの水分量によって片栗粉の量は調整してくださいね。 ・お好みの顔にくり抜いてアレンジしてみてくださいね♪ ・牛乳パックを細長く切り、丸く成形してホチキスやテープで止めて、アルミホイルで包んだらセルクル代わりになるのでぜひ試してみてくださいね♪
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