冷凍ストックすると便利。業務スーパー「刻みたまねぎ」が思った以上に使える

ハンバーグやサラダ、オムレツのおいしさを支える陰の立役者・たまねぎ。料理に欠かせないたまねぎですが、細かく刻むのが手間だったり、涙が出たりとちょっと面倒な一面も…。そこで今回ご紹介したいのが、業務スーパーの「刻みたまねぎ」です。

2019年3月29日 更新

時短に便利!業務スーパー「刻みたまねぎ」

刻み玉ねぎのパッケージ

Photo by muccinpurin

刻みたまねぎ 97円(税別)

カレーやハンバーグ、スープやサラダに欠かせないたまねぎ。主役でこそないものの、甘みや旨み、コクをプラスしてくれる大切な野菜ですよね。

たまねぎを使うときの悩みといえば「みじん切りが面倒……」「目に染みて涙がでちゃう」といったもの。でもたまねぎを使うにはこれを避けて通れません。

そこでご紹介したいのが、業務スーパーの「刻みたまねぎ」。皮を取り除いてみじん切りにしてある、目から涙の代わりに鱗が出るようなアイテムなんです。
皿にのった刻み玉ねぎ

Photo by muccinpurin

パッケージを開けると、サラサラ……と登場した刻みたまねぎ。みじん切りしてから急速冷凍しているので、一粒一粒がくっつかずほぐれた状態です。

みじん切りにしては心持ち大き目の約5mmほど。火を入れるとしんなりとするので、みじん切りのサイズとしては申し分ない感じです。
さらにのった刻み玉ねぎ

Photo by muccinpurin

生のままみじん切りにしているので、たまねぎ本来の辛さは残ってしまっていますが、気になれば水にさらすことで問題は解消できそうです。

水にさらせば解凍も早いので、一石二鳥ですね♪

「刻みたまねぎ」の優秀ポイントはココ!

1. とにかく刻む手間が省けるのが最高

とにもかくにも、みじん切りの手間から解放されるのが最高の優秀ポイントですね。どんなに切れがいい包丁や裏技を使っても、たまねぎのみじん切りに涙はつきもの。

とまらない涙に悩まされず、刻みたまねぎを料理に使うことができるってかなりのメリットです。

2. サラサラなので計量しやすい!

急速冷凍してある刻みたまねぎは、サラサラした状態で計量がスムーズにできます。

レシピには200gと書いてあっても、丸ごとのたまねぎだと多かったり少なかったりとサイズがバラバラで計量が面倒ですよね。

この商品なら1gの誤差も出ずにさっと計量できるので、包丁で切って調整する手間もありません。

3. 冷凍だからこそ!時短で「飴色玉ねぎ」に

カレーやハンバーグの味の要となる飴色玉ねぎ。じっくりと炒めるのにはかなりの時間と根気が必要です。さらに火力の調整を誤って焦がしてしまったりと心が折れそうになることも……。

実は玉ねぎは、一度冷凍することで細胞が壊れ、火の通りがよくなって色が付きやすくなるんです。生のたまねぎをカットして冷凍して……だとかなり時間が必要ですが、刻みたまねぎならそのまま油を敷いたフライパンにGO!

あっという間にしんなりとして、おいしい飴色玉ねぎが短時間で完成します。
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