やっぱりホッとする♪ 基本の和食料理・レシピ20品

基本の和食は、作り方を知っておくと毎日の献立が充実すること間違いなしのお料理。毎日の献立に和食をプラスしたい...... そんな人は今回の記事を参考に♪ 今回は作れたら自慢できそうな、和食の献立に欠かせないレシピを紹介します。

2019年3月26日更新

大きなお鍋でまとめて作るとよりおいしい、豚汁のレシピ。具沢山なので、これだけでお腹いっぱいになりそうなひと品です。スープジャーに詰め込んで、キャンプや遠足などに持っていきましょう♪

すりおろした大根の喉越しがおいしい、みぞれ汁。あまりむずかしく考えず、いつものお味噌汁に大根おろしを加えるだけで、おいしいみぞれ汁が完成♪ 大根がおいしい季節にぜひお試しください。

基本の和食は作れると便利♪

作ることができると絶対に便利な基本の和食。派手なメニューはありませんが、味わい深くて毎日でも食べたいシンプルなお料理がたくさんあります。

お母さんやおばあちゃんに習いながら、または今回のレシピを参考にしながら、基本の和食を学んでみると毎日の献立の幅が広がりそう。

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一度は使ってみたい。和食を格段においしくする調味料たち

季節感を大切にした滋味深いレシピで人気のインスタグラマー・のんさん。ふだんの料理に欠かせない愛用の調味料とは、一体どのようなものなのでしょうか。今回わたしたちにも手に入りやすい調味料をピックアップし、まとめました。みなさんもこれを使って料理上手を目指してみませんか？

奄美の味を再現♪さらっとおいしい「鶏飯」

「鶏飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。茹でた鶏むね肉を細かく裂き、しいたけの甘辛煮と錦糸卵とともにごはんにのせました。彩り良い具材に、鶏肉の出汁をたっぷりかけて絶品の味に！ぜひご家庭で簡単に作れる本格和食にトライしてみて♪

ひんやりごちそう。あじの冷や汁

「あじの冷や汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。身をほぐしたあじの開きと薄切りしたきゅうり、水切りした豆腐を合わせて冷や汁にしました。食欲ない時もサラっと食べられて栄養を摂ることができますよ。ぜひ覚えておきたい和食のレシピです♪

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