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大人も子どもも喜ぶ「貧乏人のパエリア」
Photo by macaroni
“貧乏人のスパゲティ” を聞いたことがあるでしょうか。
正しくはスパゲティ・ポヴェレッロといい、にんにくとチーズでシンプルに味付けしたスパゲティに目玉焼きを2つ乗せたもの。ふだん料理をしない人や、独身男性がちゃちゃっと作って食べる簡単パスタです。
今回はそのアレンジ「貧乏人のパエリア」と称し、ソースと粉チーズを使って仕上げてみました。
材料（15cmのスキレット1枚分）
Photo by macaroni
・ごはん……200g（お茶碗1杯分）
・たまご……2個
・粉チーズ……大さじ1〜2
・中濃ソース……大さじ3
・たまご……2個
・粉チーズ……大さじ1〜2
・中濃ソース……大さじ3
作り方（調理時間：15分）
Photo by macaroni
① 目玉焼きを2つ焼く。強めの中火で底をパリッとさせ、弱火でじっくり熱するときれいに仕上がる。
② 油を敷いたスキレットに、ソースを混ぜたごはんを敷きつめる。ジューっと音がするまで熱し、全体を混ぜながら温める。
③ 目玉焼きを乗せ、粉チーズをかける。黒こしょうやパセリもお好みで。
目玉焼きを半熟のトロトロに仕上げるのがポイント！スプーンで崩して混ぜながら食べるのがおすすめです。ソースの味が足りなければ上からかけて。
鶏ミンチと粉だけ！「ソースチキンナゲット」
Photo by macaroni
ファストフード店で食べる機会が多いナゲット。鶏ミンチにたまごやマヨネーズを混ぜて、揚げ油を用意して、と家で作るのはやや面倒な印象ですが、実はもっと手抜きできます。今回使った食材は3つだけ。
中濃ソースにはフルーツやスパイスのうまみがたっぷり含まれているので、余計な味付けをしなくても奥深い味わいになります。ぜひお試しを。
材料
Photo by macaroni
・鶏ミンチ……250g
・中濃ソース……大さじ2
・片栗粉……適量
（片栗粉は小麦粉でも代用できます）
・中濃ソース……大さじ2
・片栗粉……適量
（片栗粉は小麦粉でも代用できます）
作り方（調理時間：15分）
Photo by macaroni
① 鶏ミンチにソースをかけ、スプーンで練るように混ぜる。
② スプーンでひとすくいして手で整え、片栗粉をつけてから楕円型に成形する。柔らかいけれど焼いたら固まるので、粉をつけたあとに優しく整えるだけでOKです。
③ 油を多めに敷いたフライパンに並べ、中火で2分ほど焼く。裏返してフタをし、残り3分ほど焼く。
片栗粉を使うとカラッと、小麦粉を使うとしっとりと照りのある感じに焼くことができます。お好みに合ったもので作ってみてください。お弁当にも大活躍です。
② スプーンでひとすくいして手で整え、片栗粉をつけてから楕円型に成形する。柔らかいけれど焼いたら固まるので、粉をつけたあとに優しく整えるだけでOKです。
③ 油を多めに敷いたフライパンに並べ、中火で2分ほど焼く。裏返してフタをし、残り3分ほど焼く。
片栗粉を使うとカラッと、小麦粉を使うとしっとりと照りのある感じに焼くことができます。お好みに合ったもので作ってみてください。お弁当にも大活躍です。
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