ライター : macaroniレシピ部

macaroni公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬の食材を使った、アイデア満載のレシピをご紹介します。

Recipe Creater

久美子さん/macaroniレシピ部【副菜】担当

「長ねぎの南蛮漬け」のレシピ

Photo by @kmk1206832

材料(1〜2人分)

・長ネギ     ……2本 ☆だし汁     ……200ml ☆みりん     ……大さじ2 ☆砂糖      ……大さじ1 ☆酒       ……大さじ2 ☆醤油      ……大さじ2 ☆酢       ……大さじ1 ☆赤唐辛子輪切り ……お好みで

作り方

Photo by @kmk1206832

<下ごしらえ>

・ 長ねぎを食べやすい幅に切ります。

<工程>

① 鍋に☆を入れ火にかけたらひと煮立ちさせ、火を止めます。 ② 長ねぎをフラパンや魚焼きグリルなどで香ばしく焼きます。 ③ ②を①に入れ漬けたら完成です。

コツ・ポイント

できあがってすぐ食べられますが、ひと晩漬け込むと味がより染みておいしくなりますよ。

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