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4. メキシカンマフィン
ふわふわのマフィンをコーングリッツでアレンジするひと品。アボカドとハラペーニョを入れるメキシカンな味わいなんですよ。チーズをたっぷりのせて焼き上げましょう。冷めてもおいしく、パーティーでも活躍してくれそうです。
5. コーングリッツで揚げ焼きチキンカツ
さまざまなパンのほか、コーングリッツはメイン料理にも使うことができるんです。なかでも相性がいいのが、鶏肉を使う料理。こちらのレシピでは、鶏むね肉にたっぷりつけてチキンカツに仕上げます。カリカリ食感がたまりません♪
6. サーモンのコーングリッツムニエル
魚にもコーングリッツを使ってみましょう。和洋中といろいろな味と合わせやすいサーモンなら、コツ要らずでおいしく作ることができますよ。下味をつけたサーモンにコーングリッツをまぶしてムニエルにします。オリーブオイルのほか、バターで焼くのもおすすめです。
7. コーングリッツでヘルシーシチュー
原料がとうもろこしのコーングリッツは、スープやシチューにも使えるんです。こちらのレシピは、バターや小麦粉を使わずにコーングリッツでとろみをつけるのがポイント。とうもろこしのやさしい甘みが堪能できますよ。
8. チキンナゲット
お店で出てくるような本格的なチキンナゲットを作ってみましょう。バッター液にコーングリッツを加えることで、さっくりと軽い食感の衣に仕上がり、パクパクと食べてしまいますよ。おやつやお弁当のおかずにぴったりです。
9. カリッとカレー風味のささみスティック
おやつやおつまみにおすすめなのがこちらです。スティックタイプに仕上げるチキンスティックは淡泊な鶏ささみを使います。お手頃価格なのもうれしいポイントです。カレー風味でパクパク進んでしまいますよ。
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