目次
9. ひんやり涼しげ。2層の七夕ゼリー
Photo by macaroni
ヨーグルト味とブルーハワイ味の2層がきれいなゼリー。透明感のあるブルーハワイの炭酸ゼリーを夜空に見立て、涼しさを演出します。星形でくり抜いた黄桃缶やナタデココ、アラザンで、天の川を表現。材料は一見多そうですが、簡単に作れますよ。お子さまと一緒に作るのもおすすめ。
10. 好きな色に染めて。カラフルな琥珀糖
Photo by macaroni
食べる宝石とも呼ばれる、琥珀糖のレシピです。寒天を溶かして砂糖と食用色素を加えるだけなので、作るのはとても簡単。食用色素の代わりに、かき氷用のシロップでも作れますよ。3～4日ほど乾燥させれば、表面はしゃりっとして中はくにゅっとした独特の食感が生まれます。
11. グラサージュをかけて。七夕チョコロールケーキ
Photo by macaroni
ロールケーキの長さを活かし、天の川を表現するチョコロールケーキ。ロールケーキにグラサージュをかけ、金箔・アラザン・星形でくり抜いた黄桃缶をトッピングします。茶色いグラサージュをかけると、トッピングがぐっと映えますね。市販のロールケーキで作れば、お手軽ですよ。
【副菜】ひんやりメニューの七夕ごはん4選
七夕ごはん作りのポイント
- カラフルな食材の色を活かす
- 輪切りにしたオクラの断面を見せる
- ゼリーや寒天、あんかけで、透明感と清涼感を演出
12. チーズを星形に。カラフルチョップドサラダ
具材を1列ずつ並べて天の川を表すチョップドサラダのレシピです。切って並べるだけなので、火も使わずとても簡単に作れます。チーズを星型にすると、七夕らしさがアップしますね。きゅうりとトマトは、種を取り除くと水っぽくならずに仕上がります。
13. 華やか。野菜たっぷりコンソメゼリー寄せ
食べるのがもったいないほどきれいなゼリー寄せのレシピです。パプリカやオクラ、えびを彩りよく型に並べると、アートのような仕上がりに。中にはカニ風味かまぼこやいかなど、具材をたくさん入れるので贅沢な味わいを楽しむことができます。ゼリー液の味付けはコンソメでも和風でも、どちらでもおいしくいただけますよ。
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