Name: 簡単＆おしゃれ！七夕ごはんの人気レシピ19選
Cuisine: 日本

星型に抜いたにんじんやオクラがかわいらしい寒天寄せのレシピです。野菜をそれぞれ別に加熱することで、色がきれいなまま仕上がります。白だしやしょうが汁でさっぱりと味付けする寒天は、きりっと冷えた日本酒のお供にもおすすめです。寒天は常温でも固まるので、冷蔵庫がごちそうでいっぱいでも安心ですよ。

寒天が固まらない原因は？基本の使い方と失敗したときの対処法をチェック

この記事では、寒天を固める基本の方法を、寒天の固まらない原因と合わせてご紹介します。液体のものを固めるときに使う寒天。ホロッと崩れる独特の食感が特徴です。しかしゼラチンと同じように使うと固まらないことも。牛乳やジュース、果物を使う際に気を付けたいポイントもチェックしましょう。

茶碗蒸しは、冷やして食べてもおいしいですよ。こちらはさらにひと工夫し、トマトあんをかけて仕上げます。輪切りにしたオクラやミニトマトをのせると、七夕のような華やかで涼しげな雰囲気に。茶碗蒸しもトマトあんも、冷蔵庫でよく冷やしてからいただきましょう。

【主菜】ボリュームのあるメインおかずの七夕ごはん4選

七夕ごはん作りのポイント

定番のだし巻き卵を七夕風にアレンジするレシピがこちら。ゆでたオクラで天の川をイメージします。牛しぐれは、コチュジャンを入れて韓国風に。辛いものが苦手な方は控えめにしてもおいしくいただけますよ。いつもはサイドメニューになりがちな卵焼きも、これならメインおかずとして満足してもらえるはず。

カラフルなそうめん衣が目を惹く豆腐揚げのレシピです。豆腐の水切りをしっかりしておくことで、枝豆とツナ缶がまとまりやすく、上手に揚げることができますよ。そうめんの色合いが映えるように、揚げ加減に気を付けましょう。焦げないようにカラリと揚げたら、アツアツを召し上がれ。

Photo by macaroni

断面がかわいらしい、オクラの春巻きコロッケ。コロッケといっても春巻きの皮で巻くので、衣を付ける手間はありません。フライパンで揚げ焼きして作れますよ。カリカリ梅をみじん切りにしてコロッケに混ぜると、赤い色がアクセントに。星形のオクラと相まって、七夕にぴったりです。

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