ライター : macaroniレシピ部

macaroni公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬の食材を使った、アイデア満載のレシピをご紹介します。

Recipe Creater

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muccinさん／macaroniレシピ部【朝ごはん】担当
@muccinpurin｜Instagram

「豚バラとほうれん草のオイスター丼」のレシピ

「豚バラとほうれん草のオイスター丼」のレシピ

Photo by @muccinpurin

材料（2人分）

・豚バラ肉　　　　　　……5枚 ・ほうれん草　　　　　……1/4把 ☆オイスターソース　　……大さじ3杯 ☆砂糖　　　　　　　　……小さじ1杯 ☆酒　　　　　　　　　……大さじ2杯 ・塩こしょう　　　　　……適量 ・片栗粉　　　　　　　……適量 ・ごま油　　　　　　　……小さじ2杯 ・卵黄　　　　　　　　……2個 ・ごはん　　　　　　　……2膳

作り方

作り方

Photo by @muccinpurin

＜下ごしらえ＞

・ほうれん草と豚バラは5cmにカットし、豚バラは両面に薄く片栗粉をはたいておきます。

＜工程＞

① フライパンにごま油を引き、豚バラ肉が重ならないように並べたら、塩こしょうを振って色が変わるまでしっかりと両面焼きます。焼きあがったらフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取ってください。 ② ☆の調味料を入れて全体に絡め、ほうれん草を入れてしんなりとするまで炒めます。ごはんを器に盛って炒めた具材をごはんの上に盛り、仕上げに卵黄を中央のせたら完成です。お好みで七味をかけてお召し上がりください。
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ごはんもの 野菜 ほうれん草

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