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ライター : macaroni 料理家 かりくる
料理研究家 / 栄養士
小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma…もっとみる
北海道の大自然を舞台にした映画『そらのレストラン』
©2018『そらのレストラン』製作委員会
『しあわせのパン』『ぶどうのなみだ』に続く、北海道映画シリーズ第三弾。
北海道道南にある“せたな町”を舞台に、海が見える牧場で作り出されるチーズとさまざまな食材が仲間と家族の心をつなぎ、絆を強めていく様子を丹念に描いた作品です。
物語冒頭の朝食シーン。大泉洋さん演じる主人公の亘理（わたる）、本上まなみさんが演じる妻・こと絵、娘の3人が食卓を囲み「いただきます」と声を揃えます。亘理が食べる焼きたてのチーズトーストは、見ているだけでお腹がぐぅと鳴ってしまいそう。
今回は、作品のフードスタイリングを担当した齋藤亜希さん監修のもと、朝食シーンの再現レシピをご紹介します。
下ごしらえ
・モッツァレラチーズは輪切りにします。
・サラダに使用するラディッシュ、黄パプリカは薄切りします。
・にんじんはすりおろして、ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
作り方
1
玉ねぎとトマトは薄切りします。
2
食パンにとろけるチーズ、モッツァレラチーズをのせます。①を重ならないように置いて、オレガノをのせます。
3
トースターで焼き目がつくまで5分〜8分ほど焼いたら完成です。お好みでオリーブオイルをかけて召し上がれ♪トッピングのサラダには、にんじんドレッシングをかけてくださいね。
コツ・ポイント
・オレガノを使うことで、さわやかな香りが口いっぱいに広がります。
・トースターでの加熱時間は、様子をみて調節してください。加熱の際、色が付きやすい場合は、途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。
監修：フードスタイリスト 齋藤亜希
作品情報
©2018『そらのレストラン』製作委員会
映画『そらのレストラン』 2019年1月25日（金） 全国ロードショー
監督：深川栄洋
出演：大泉洋、本上まなみ、岡田将生、マキタスポーツ、高橋努、石崎ひゅーい、眞島秀和 、風吹ジュン、小日向文世
配給：東京テアトル
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▼主演・大泉洋さんのインタビュー記事もあわせてご覧ください。
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