自然な甘さ♪ かぼちゃサラダの基本レシピ&アレンジ7選

コンビニやスーパーの総菜でもおなじみのかぼちゃサラダ。家庭で簡単につくる方法はあるのでしょうか?そこで、簡単にできるかぼちゃサラダの基本レシピを解説します。また、アレンジレシピやおいしく仕上げるポイントもご紹介したいと思います。

2018年12月19日 更新

かぼちゃサラダのアレンジレシピ7選

1. ヨーグルトかぼちゃサラダ

ヨーグルトの酸味とレーズンがさわやかな味わいのかぼちゃサラダです。かぼちゃをなめらかに仕上げており、ナッツの食感がほどよいアクセントになっています。なめらかさと酸味でとても食べやすい味付けですね♪

2. デパ地下デリサラダ風かぼちゃサラダ

デパ地下のデリサラダのようなかぼちゃサラダです。かぼちゃを蒸して作ることで、かぼちゃの本来の甘みが引き出され、本格的な味に♪ ソーセージと玉ねぎが入っているのもデリ風の味のポイントです。おつまみにもなりそうな味わいですよ!

3. レンジで簡単!和風かぼちゃサラダ

電子レンジでチンしたかぼちゃを調味料で和えるだけのとっても簡単なレシピです!こちらの味付けにはなんと、しょうゆやかつおぶしといった和風の素材を使っています。かぼちゃの煮物のような、ごはんのおかずにぴったりなひと品ですよ♪

4. かぼちゃと卵のサラダ

ゆで卵とかぼちゃの相性が抜群のレシピ。味付けはこちらもゆで卵と相性がよい、ピクルスやヨーグルトを使っています。タルタルソースのような味わいでごはんもすすむひと品ですね。卵でボリュームアップしているのも嬉しいです!

5. かぼちゃとチーズのスイートサラダ

味付けにメープルシロップを使ったデザートにもなるスイートサラダです。クリームチーズやレーズンが入ることでよりスイーツのような味わいになっています♪ レーズンを水でやわらかくしておくと食感の一体感がでておいしく仕上がります!

6. かぼちゃとレンコンのソテーサラダ

かぼちゃをゆでてつぶすのではなく、ソテーをしていただくサラダです。カリカリのベーコン、パリパリのレンコン、ホクホクのかぼちゃの異なる食感を楽しむことができます♪ 味付けはにんにくやしょうゆを使っていて、ビールのお供にもなりそうですね。
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管理栄養士永吉みねこ

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