ライター : kii

調理師

製菓衛生師、食育インストラクター、フードコーディネーター。「おいしい料理で人を幸せにする」をモットーに、レシピやお料理のコツなどの情報発信を行っています。ブログやYouTubeで…もっとみる

少ない道具で簡単!アイスボックスクッキーの人気レシピ6選

1. 基本のアイスボックスクッキー

Photo by macaroni

プレーン、ココアの2種類のクッキー生地から、プレーン、ココア、チェックの3種類のクッキーを作ります。基本のレシピですので、この作り方をマスターすれば、うずまき模様にしたり、アーモンドやくるみを加えたり……とアレンジも無限大です!

2. フライパンでしっとりメープルクッキー

オーブンがなくても、フライパンで手軽にクッキーを焼けますよ。しかも、ホットケーキミックスを使うので、とっても簡単に作れます。お菓子作り初心者さんにもおすすめのレシピですね。外はサクサク、なかはしっとりで、メープルシロップの香りがふわっと広がりますよ♪

3. アーモンドココアクッキー

アーモンドのカリっとした食感が楽しくて、食べ始めると手が止まらなくなりそう♪ほろ苦いココア味ですので、甘いものが苦手な方でも食べやすいですよ。簡単に作れるのに味は本格的なので、プレゼントや手土産、おもてなしにもぴったりなクッキーレシピです◎

4. 抹茶市松のアイスボックスクッキー

濃さの違う2種類の抹茶生地を組み合わせて、おしゃれな市松模様にしました。鮮やかな緑色がとても美しく、プレゼントにもぴったりな抹茶クッキーです。抹茶の芳醇な香りと、爽やかな苦みで、ちょっぴり大人な味わい。コーヒーや日本茶ともよく合います。

5. 冷凍保存できるクリームチーズクッキー

クリームチーズの濃厚な味わいに、レモンで爽やかさもプラスしました。レシピによると、作ったクッキー生地は1ヶ月ほど冷凍保存できるそう。時間があるときに作っておけば、食べたいときに切って焼くだけで、手軽においしいクッキーを楽しめますよ。

6. かぼちゃのニコニコちゃんクッキー

ひとつひとつのパーツを作ったら、あとは重ねていくだけでOK。見た目もとてもかわいらしいので、作ってあげればお子さまも喜んでくれそう!パーツさえ作れば、お子さまと一緒に楽しく作れますよ◎お菓子で野菜を食べられるのもうれしいですね。

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