普通じゃものたりない。カルディの絶品「鍋の素」ランキング (2ページ目)

濃く深い海老の香り…！

Photo by muccinpurin

味噌ベースのスープは意外にもクリアな味。そのなかにも海老の香ばしい香りと濃厚なコクがぎゅっと詰まっています。濃厚すぎないので、うっかりスープを飲み干してしまいそうでした。ホッとするようなこの味わいは、海老から出汁を取った海鮮味噌汁のような感覚。あれだけでもおいしいのに、そこに具材の旨みが加わって、かなり豪華な味噌汁風の味わいになっています。〆は味噌と相性がいいごはんを入れて、卵でやさしくとじたおじやでどうぞ♪ 筆者のおすすめトッピングは、刻み青ねぎともみ海苔です。

旨みの真骨頂。カルディ「海老仕立て味噌鍋つゆ」で海老をまるごと味わう

寒い時期に恋しくなる鍋。"いつもの味"になりがちな鍋に、カルディの鍋つゆで新しい風を吹かせてみては？「海老仕立て味噌鍋つゆ」はスープとしては珍しい海老風味。どんな味わいなんでしょう…期待を込めてさっそく試食してみました♪

2位「もへじ鶏白湯鍋つゆ」

Photo by muccinpurin

278円（税込）

普通の鶏ガラスープとは一線を画した旨みに驚いたのが「鶏白湯鍋つゆ」。いつもの鶏ガラスープの感覚でパッケージからスープを鍋に注いでみると、なんと豆乳のような真っ白なスープが！名古屋の名ブランド鶏として知られる「名古屋コーチン」を0.3％使ってじっくりと煮込んだ鶏白湯は、そのコクの深さがひと味もふた味も違いました……。

〆までスープ残しておくのがやっとのおいしさ！

Photo by muccinpurin

「このシンプルなスープのどこに隠れているの？」というほど、鶏の旨みがぎゅっと凝縮されています。野菜の甘みや肉の旨みもプラスされて、やさしくずっと飲んでいられる無敵のスープに仕上がります。そしてこの鍋の最大の楽しみといえば、中華麺を使った〆。麺を入れて軽く煮込んだら、コショウとラー油を垂らして鶏ガララーメンのできあがり。ちゃんぽんのような濃厚なのにさっぱりとしたラーメンは、鍋でお腹がいっぱいでもするするっと入っていくおいしさです。

名古屋コーチンの底力...！カルディ「鶏白湯鍋つゆ」はコクの底なしスープ

鶏ガラスープの鍋はわりと一般的ですが、"名古屋コーチン使用"の謳い文句に惹かれて購入したカルディの「鶏白湯鍋つゆ」。「鶏ガラスープならいつもの鍋と一緒でしょ…」なんて思っていたんですが、これが想像以上の味わいでした！

1位「海老のびすく鍋の素」

Photo by muccinpurin

213円（税込）

堂々の1位に輝いたのは「海老のびすく鍋の素」。まずビスクを鍋にしようという斬新な発想に心を奪われ、カルディの店頭で手合った瞬間購入することを決意。本来なら海老のビスクスープは、海老を殻ごと炒めて、トマトや香味野菜と合わせてじっくりと煮込み、さらに濾すというとても手間のかかる料理です。それを手軽な鍋として楽しめるなんて……。キュートな海老のイラストが躍るパッケージですが、その味わいは本物でした。

Photo by muccinpurin

海老の力強い香りが詰まったスープをトマトがやさしくまとめます。さらに鍋の具材の旨みも相まって、さながら高級フレンチでスープを味わっているような感覚に。具材は海鮮つながりでタラやホタテ、野菜でできれば入れていただきたいのがほうれん草です。このほどよい苦みがビスクにとてもよく合います。〆は粉チーズを振ってこんがりと焼いたバゲットを浮かべて、オニオングラタン風。鍋の〆にパンは意外かもしれませんが、旨みの詰まったスープを最後まで残さず味わうならこの方法がベストです。黒コショウやタバスコをプラスしてどうぞ。