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Recipe Creater
青山金魚さん／macaroniレシピ部【メインのおかず】担当
今月の食材＜かぼちゃ＞
●かぼちゃの旬：9月〜11月
「甘辛そぼろとかぼちゃのソテー」のレシピ
Photo by 青山金魚
材料（2人分）
・かぼちゃ ……160g
・合いびき肉 ……100g
・すき焼きのたれ……大さじ1杯
・オリーブオイル……小さじ1杯
・チリペッパー ……適量
・ナン ……2枚
作り方
Photo by 青山金魚
＜下ごしらえ＞
・かぼちゃは種とワタをとり除き、1.5cm幅の角切りにします。
・ナンはトースターで軽く焼いておきます。
＜工程＞
① フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、かぼちゃを炒めます。かぼちゃが少し透き通ってきたら、ひき肉を入れて焼き色がつくまで炒めます。
② ①の鍋肌からすき焼きのたれを回し入れ、フライパンを大きく揺すりながらサッと絡め合わせます。チリペッパーをお好みの量加えて、サッと混ぜ合わせて出来上がりです。ナンにたっぷりのせて召し上がれ♪
コツ・ポイント
すき焼きのたれは種類によって味が変わるので、調整して味つけしてくださいね。ナンはスーパーなどで売っている市販のものを使いました。またごはんや焼きそばにのせて食べるのもおすすめですよ。
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