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【365日のパンとスープ】チーズがとろける具沢山ミネストローネ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@misareonさん考案の「チーズがとろける具沢山ミネストローネ」を紹介します。 2022年6月10日更新

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カテゴリー：

レシピ

スープ・汁物乳製品肉類調味料洋風だし・鶏ガラ肉加工品トマトスープチーズミネストローネベーコンコンソメ

調理時間

30 分

- (0件)

クリップ

390

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

325kcal

たんぱく質

12.9g

脂質

19.9g

炭水化物

29.4g

糖質

24.2g

食塩相当量

365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない？現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&（パンド）。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

チーズがとろける具沢山ミネストローネby.@misareon

材料

（2人分）

ベーコン 2枚
セロリ 40g
にんじん 50g
ブラウンマッシュルーム 3個
玉ねぎ 1/4個
紫いも 50g
ミックスビーンズ 50g
にんにく(みじん) 1片
オリーブオイル大さじ1杯
a. カットトマト缶 1/2缶
a. 水 200cc
a. ローリエ 1枚
a. ドライトマト 3個
a. コンソメ小さじ1杯
牛乳小さじ2杯
とろけるチーズ 40g
粉チーズ適量
黒こしょう適量

使用したお鍋：ル・クルーゼココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

下ごしらえ

・ベーコンは1cm幅に切ります。
・玉ねぎは1cm角の色紙切りにします。セロリ、にんじん、マッシュルームも同じ大きさにきります。
・紫芋はさいの目切りにします。
・ドライトマトはみじん切りにします。

作り方

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立つまで炒めます。ベーコン、セロリ、にんじん、マッシュルーム、玉ねぎを加えて油はまわるまで炒めます。

紫いも、ミックスビーンズ、(a) を加えてひと煮立ちさせます。フタをし、弱火で20分煮込んでローリエを取り出します。

耐熱容器に牛乳、チーズを入れてレンジ600Wで20秒加熱します。

スープを器に盛り、③のチーズをのせて粉チーズ、黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

ベーコンやドライトマトに塩気があるので、塩は加えなくてもおいしく仕上がります。

@misareonさんのInstagramはこちら

スープに合わせたのはPan＆の冷凍パン

Photo by Pan&（パンド）／STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&（パンド）」。「Pan&（パンド）」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&（パンド）」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&（パンド）」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。ぜひ「Pan&（パンド）」のある暮らし、体験してみてください！

焼きたてパンの詰め合わせセットの購入はこちら

Pan&(パンド)の「詰め合わせセット、送料無料・送料込み」ページです。パンは自家製天然酵母を使用し、焼きたて直後の美味しい状態を一気に閉じ込めるため、冷凍で全国にお届けします。公式オンラインストアなら、食べるその時が焼きたての冷凍パンをいつでも通販・宅配でお買い求めいただけます。

Pan&公式オンラインストア

「365日のパンとスープ」をもっとおいしく

ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ

Photo by ル・クルーゼ

ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

やさいあまうま！ル・クルーゼ

ル・クルーゼ｜公式サイト

BALMUDA The Toaster‎で焼き立てパンを香ばしく

Photo by BALMUDA

パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

BALMUDA The Toaster｜公式サイト

Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に

Photo by チェリーテラス

プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。

bamix｜公式サイト

企画協力：STYLE BREAD 商品協力：ル・クルーゼ／バルミューダ／チェリーテラス

人気連載「365日のパンとスープ」が書籍に！

Photo by macaroni

2019年11月28日（木）、macaroniの人気連載「365日のパンとスープ」の公式レシピ本『365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました』がKADOKAWAより発売されました。人気なミルクスープから具沢山のおかずスープ、10分でできる簡単スープなどさまざまなスープのレシピを365通り掲載しています。ぱらぱらとページをめくれば、あなたが今日食べたいスープが見つかるはずです。初心者の方から上級者の方まで勧めたい、約1,200万人*を魅了したレシピをすべて掲載した本書。毎日に役立つ「スープの辞典」としてご活用ください。 *参加インスタグラマーのフォロワー延べ人数（2019年9月時点）

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