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ホーロー容器の魅力とは
汚れやにおいがつきにくい
ホーロー容器とは、鉄製やアルミ製などの金属素材の容器の表面にガラス質のコーティングを焼き付けたものです。このコーティングにより、なかに入れた食材のにおいがつきにくくなるんです。食材のストックはもちろん、常備菜やお味噌の保存にもぴったりなのです。
塩や酸に強い
プラスチック製の保存容器に比べ、ホーロー容器の表面はガラス製のため、塩分や酸にも強いんです。味噌のほか、最近では、ぬか漬けの容器としても人気を集めているほど◎塩や酸による、容器から食材への溶出もなく安心して使用することができます。
おいしさの質をながく保てる
汚れやにおいがつきにくいホーロー容器は、雑菌が繁殖しにくいのも特徴です。なかに入れた食材を安定した状態で保存することができるので、おいしいまま保存することにも長けています。常備菜や保存食はもちろん、お弁当箱としても人気を集めていますよ。
ホーロー容器でできること
直火調理
地の素材は金属、ガラスコーティングは高温での焼き付けのため、ホーローは直火調理が可能なんですよ。ホーロー容器に下ごしらえしたものを保存しておき、調理の際に直接火にかけて料理するということもできます。容器のままテーブルにあげて、残ったら保存♪ あたため直しでも大活躍です。
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