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ライター : soleil

お試し割が便利！ワタミの宅食ダイレクトをmacaroni編集部員がレポート
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目次

お弁当用の基本の卵焼き

卵焼きが入ったお弁当

Photo by soleil

卵焼きといえば、お弁当のおかずの大定番。栄養満点なだけではなく、誰にでも好まれる飽きのこない味わい、冷めても変わらないおいしさ、さまざまなアレンジができる……など魅力満載のひと品ですよ。

材料（1人分）

卵焼きの材料

Photo by soleil

・卵……2個 ・だし汁……大さじ2 ・砂糖……大さじ1 ・塩……小さじ1/6 ・サラダ油……適量

作り方

1.

だし汁に砂糖と塩を加え溶かしているところ

Photo by soleil

だし汁に砂糖、塩を加えてよく混ぜ溶かします。卵はボウルに割り入れ、よくほぐしておきます。卵のボウルに調味料を加え、よく混ぜ合わせておきます。

2.

キッチンペーパーで油をふき取っている

Photo by soleil

卵焼き器を熱し、サラダ油を入れてよくなじませます。余分な油は別の器などにうつし、さらにペーパータオルなどでふいて、油を全体にのばします。

3.

卵液を流し入れているところ

Photo by soleil

卵焼き器が充分に熱くなったら、卵液を1/4程度流し入れます。卵焼き器を回して卵液を均等にのばし、半熟になったら手間からくるくると巻いていきます。

4.

卵焼きを作っているところ

Photo by soleil

巻いていった卵を向こう側に寄せたら、新たな卵液を流し入れ同じように薄く広げます。この時、まとめた方の卵の下部分にも卵液が入るように、箸で持ち上げながら流し入れます。
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