秋色ティータイム。自家製シロップ「紅茶コーディアル」

「紅茶コーディアル」のレシピと作り方をご紹介します。コーディアルとはハーブなどを甘く凝縮したもので、お湯やお水などお好みのもので割って飲むシロップのことです。紅茶でご自宅でも作りやすいので、寒い日はお湯で割ってあたたまってくださいね。

40 分

材料

(1瓶分(120cc程度))
  • 紅茶(茶葉)10g
  • きび砂糖125g
  • 黒糖50g
  • 600cc
  • レモン果汁20cc

作り方

1

鍋に水を入れて沸騰させ、茶葉を加えて中火で5分煮出します。

2

きび砂糖、黒糖を加え、弱火で30分煮詰めます。

3

茶葉を濾して、粗熱をとり、レモン果汁を加えます。保存容器に移して冷蔵庫で保存します。お湯で割って召し上がれ。

コツ・ポイント

茶葉はエルダーフラワー、カモミールなどがおすすめです。お湯やお水以外に、お酒で割っても楽しめますよ。みかんやレモンなどお好みのフルーツを浮かべてもおいしいです♪
▼体温まるホットドリンク

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