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4. フルーツはどんなものでもOK！梅酒カクテル
梅酒で作るカクテルも、幅広いレパートリーがありますね。このレシピでは梅酒に炭酸水とはちみつを入れるだけで、加えるフルーツはオレンジやキウイ、メロンなどなんでもOK！梅酒は元から甘味の強いお酒であるため、銘柄によっては味を見ながら、はちみつの量を加減してください。
5. フルーティなシャンディーガフ風。ビアカクテル
甘く漬け込んだぶどうと2種類のキウイをビールに加え、生姜の風味を効かせたカクテルです。生姜風味のビールといえば、ジンジャーエール入りの「シャンディーガフ」が有名。それと似たビアカクテルながら、カルダモンやローズマリーが香る、リッチな味わいに仕上がっています。
6. カフェラテ気分で。チョコレートカクテル
チョコレートリキュールとコーヒーリキュール、牛乳で作る「カフェショコラ・ミルク」のレシピ。リキュールといっても、アルコール度数が20％前後あるので、飲みすぎには注意してください。本来はすべてを混ぜるカクテルながら、牛乳と2層に分けることで、見た目もおしゃれですね。
7. パクチー好きにおすすめ。モヒート風カクテル
ラムをベースに、ミントの葉とライム、砂糖やソーダで作るカクテルが「モヒート」。その風味の要であるミントを、パクチーに替えてしまうという、ユニークなアイデアレシピです。パクチー好きなら一度試してみる価値あり♪ モヒートと同じように、材料を軽くつぶしてから作ります。
8. 桃を丸ごと使う！ベリーニ風スプマンテカクテル
イタリア産のスプマンテ（発泡ワイン）に、桃のピューレを加えた「ベリーニ」も、人気のカクテルとして知られています。ベリーニをイメージしながらも、ピューレではなく、丸ごとの桃を使うという発想にびっくり！スプマンテがなければ、辛口のスパークリングワインで代用してください。
9. 白ワインとカシスのリキュールで作る。キール
白ワインにカシス・リキュールを加えた、「キール」もたいへん有名な定番カクテルです。レシピといっても、自分の好みに応じた量のリキュールを入れるだけ。白ワインをシャンパンに替えると「キール・ロワイヤル」、リキュールを木いちごにすると「キール・インペリアル」になります。
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