カマンベールチーズに洋梨と干し柿、くるみをのせて焼くだけのシンプルなレシピです。チーズも洋梨も干し柿もとろけて香りがよく、ワインによく合いますよ。見た目もおしゃれなので、パーティの前菜に登場させてもよいですね。

干し柿は、パンやお菓子に使っても絶品です。そのまま加えてもおいしいですが、ブランデーに漬け込むとさらに風味よく仕上がりますよ。スライスしてトースターで焼くと、干し柿の甘さが引き立ちます。朝食にもおやつにももってこいですね。

おうちで干し柿作りにトライしてみよう！

干し柿はおうちで手軽に作れます。特に干し柿を手作りすれば、お好みの固さや乾燥具合で仕上げられるのでおすすめですよ。干し柿はそのまま食べてもおいしいですが、料理やパン、お菓子などに使っても絶品。渋柿を手にするチャンスがあれば、寒くなる晩秋〜初冬にかけてぜひ干し柿作りに挑戦してみてくださいね。

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