目次
7.目指すは最後まで飲み干せるうどん「麺処綿谷」
麺処綿谷は、職人さんの長年の経験とお客さんの思考に近づこうと努力を重ね、最後まで飲み干せるうどんを目指しているというお店です。素材も産地にこだわり、国内産の昆布や地元の醤油、伊吹島のいりこを使用しています。
具がたっぷり「スペシャルぶっかけ」
肉ぶっかけは常連客の「肉うどんの肉をぶっかけに入れて」というひと言で生まれたメニューです。お店の人気メニューとなり、今では1日60kgのお肉を使っているとか。スペシャルになるとこのボリューム、これで小なんですよ。
麺処綿谷丸亀店
| 郵便番号 | 〒763-0015 |
| 住所 | 香川県丸亀市北平山町2-6-18 |
| 最寄り駅 | JR丸亀駅から徒歩約8分 |
| 定休日 | 日曜日（年末年始 ゴールデンウィーク お盆も休み有り） |
| 営業時間 |
8:30～14:30 麺終わりしだい営業終了 （土曜日13:20頃営業終了） |
| 電話番号 | 0877-21-1955 |
| 参考URL | http://www.maruwa-wataya.com/ |
8.朝6時半から営業「こだわり麺や 丸亀田村店」
朝食に、ご飯やパンもいいですが、うどん県の香川に観光に訪れたのなら、うどんもおすすめですよ「こだわり麺や 丸亀田村店」は、朝6時半から営業しています。うどんに欠かせない薬味といえば「青ネギ」です。ここでは農薬の少ないシャキシャキした食感のネギを使用しています。
ゆで上がり直後のうどんのみを使用「ぶっかけ冷や」
「こだわり麺や 丸亀田村店」では、15分以上経過したうどんは廃棄処分しています。もったいないような気もしますが、時間が経つと急激に鮮度が落ちてしまうからなんです。こだわりのうどんをぜひ食べてみてくださいね。
こだわり麺や 丸亀田村店
| 郵便番号 | 〒763-0071 |
| 住所 | 香川県丸亀市田村町613-1 |
| 最寄り駅 | JR丸亀駅から車で15分 |
| 定休日 | 毎月第3水曜日 |
| 営業時間 | 6：30～15：00 |
| 電話番号 | 0877-25-3775 |
| 参考URL | http://kodawarimenya.com/shop_detail.html |
9.飯野山近くにあるうどん屋「飯野屋」
「飯野屋」は、飯野山近くにあるうどん屋、大きな看板が目印です。これだけ大きいと目立つので、気になって入りたくなりますね。郊外に位置しているので、まわりには田んぼも見えます。うどんも販売しているので、お土産にもいいですね。
看板メニューの「肉うどん」
秘伝のだしでじっくり煮込んだ甘辛い牛肉とうどんの相性は抜群です。「何度食べてもおいしい」と思わせる味だとか。看板メニューの肉うどん、ぜひ食べてみたいですね。コシのあるさぬきうどんとは違い、飯野屋の麺は水分を多く含みぷるんとしています。
飯野屋
| 郵便番号 | 〒763-0084 |
| 住所 | 香川県丸亀市飯野町東ニ1888-1 |
| 最寄り駅 | JR丸亀駅から車で10分 |
| 定休日 | 月曜日、第四火曜日 |
| 営業時間 |
平日9:00～16:00 土日祝9:00～15:00 ※売切れの場合早目に終了 |
| 電話番号 | 877-25-1891 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
| 参考URL | https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000136/ |
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