ライター : emi_

お料理を作るのはもちろん食べることも大好きです。仕事柄、地方に行くことが多いので、おいしいものはないかな?といつも探しています。趣味はわんこと公園で昼寝。たき火。皆さんにお…もっとみる

【高松市】香川のおすすめうどん屋さん5選

1.香川県産小麦(さぬきの夢)を使用「うどん 田中」

うどん田中の麺は、地下207mから湧き出ている天然水と、香川県産小麦「さぬきの夢(胚芽入り小麦)」を使用して作られています。そのため、ふつうの麺と比べて黒っぽい色をしています。また、香川県から「地産地消協力店」として指定されたうどん屋でもあります。

1日限定30食「オリーブ牛の讃岐コーチン温玉ぶっかけ」

1番人気は1日30食限定!「オリーブ牛の讃岐コーチン温玉ぶっかけ」です。温玉は、讃岐コーチンの卵を使っています。香川県が推奨しているオリーブ牛は、注文を受けてから味付けしているんですよ。麺はボリュームがあるので、女性にはちょっと量が多いかもしれませんね。

2.昭和25年創業「中西うどん」

昭和25年創業の「中西うどん」は手打ちにこだわっています。店長が生地を足で踏んでコシを出し、代々受け継がれてきた技法を用いて、角のしっかり立った太めのうどんに仕上げています。たっぷりのお湯でゆでるため、のど越しもよくだしがしっかり絡みます。

粉にもこだわる「かけうどん(温 冷)」

朝7時からオープンしているので、朝食として利用できますね。麺は太麺です。食べた人は「少しかためだけど、もちもちして食べごたえがある」と話しています。おつゆは見ため薄そうですが、しっかりとしたお味で、のど越しもよいそうですよ。

3.有名人も足を運ぶ「手打十段 うどんバカ一代」

手打十段 うどんバカ一代は、テレビや雑誌に何度も取り上げられ、有名人も多数足を運ぶうどん屋です。釜から上げて10分の麺しか使わない徹底ぶり。そのため、いつもベストの状態でうどんが味わえます。セルフなので、好みに合わせてうどんを食べることができます。

カルボナーラのような「釜バターうどん」

「釜バターうどん」は、あつあつのうどんにバターを溶かしていただきます。黒コショウもかかっているので、カルボナーラのようですね。うどんつゆ付きの麺は、お店で販売しているので、お土産にいかがでしょう。また、ネットでも購入することができます。
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