目次
4. ふたつの発酵パワー！納豆みそスープ
いつものみそ汁に納豆を加えて作る、とても簡単なレシピです。具材は納豆のほかに、刻みねぎと溶き卵だけながら、ふたつの発酵食品を同時に摂取できるヘルシーなみそ汁。豆自体にコクとうま味がある納豆を加えたら、酵母菌を活かすために、あまり煮たてないよう注意してください。
5. 和風味。納豆白みそバタースパゲティ
スパゲッティに納豆を加えて、白みそとバターで味付けしています。バターの香りとほのかに甘い白みその風味がマッチした、濃厚な味わいがおいしいパスタレシピ。トッピングしているスキャリオンはわけぎのことで、なければ刺激の少ない万能ねぎで代用してもいいですよ。
6. 厚揚げ納豆みそ田楽
トースターでこんがりと焼いた厚揚げの上に、納豆みそをのせて田楽風に調理しているレシピです。合わせみそや醤油、すりごまがが入っている和の味わいながら、粗挽き黒こしょうがいいアクセントに。ご飯のおかずにはもちろんのこと、お酒のおつまみにもおすすめします。
7. 和洋折衷！アボカドモッツァレラの納豆みそ和え
アボカドとモッツァレラチーズの洋風食材と、和の納豆みそを和えています。くりぬいたアボカドの皮を器にしているので、見た目もおしゃれ♪ めんつゆで味付けするだけの納豆みそと、アボカドにモッツァレラ、刻み海苔の風味がバランスよくマッチしている和洋折衷のレシピです。
8. ピリ辛で温まる！納豆入りキムチチゲ
納豆とキムチ、みそにコチュジャンと、4つの発酵食品がコラボした、旨辛でヘルシーな韓国風チゲです。チゲに納豆を入れるレシピはよくあるので、ご存知の方も多いはず。コクのある豚バラ肉と納豆のうま味、ピリ辛キムチと甘辛コチュジャンが渾然一体となったおいしさがたまりません。
9. おかわり間違いなし！みそ納豆ご飯
納豆とみそは元からご飯との相性が抜群。そこへみじん切りにした大葉とみょうがを加え、梅肉で風味をつけた納豆みそがあれば、おいしくてご飯がすすむため、思わずおかわりしたくなります。忙しいときに手早く済ませたい食事だけでなく、夕食でもうひと品ほしいときにもぴったりです。
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