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4. 和風味。納豆白みそバタースパゲティ
スパゲッティに納豆を加えて、白みそとバターで味付けしています。バターの香りとほのかに甘い白みその風味がマッチした、濃厚な味わいがおいしいパスタレシピ。トッピングしているスキャリオンはわけぎのことで、なければ刺激の少ない万能ねぎで代用してもいいですよ。
5. 和洋折衷！アボカドモッツァレラの納豆みそ和え
アボカドとモッツァレラチーズの洋風食材と、和の納豆みそを和えています。くりぬいたアボカドの皮を器にしているので、見た目もおしゃれ♪ めんつゆで味付けするだけの納豆みそと、アボカドにモッツァレラ、刻み海苔の風味がバランスよくマッチしている和洋折衷のレシピです。
6. ピリ辛で温まる！納豆入りキムチチゲ
納豆とキムチ、みそにコチュジャンと、4つの発酵食品がコラボした、旨辛でヘルシーな韓国風チゲです。チゲに納豆を入れるレシピはよくあるので、ご存知の方も多いはず。コクのある豚バラ肉と納豆のうま味、ピリ辛キムチと甘辛コチュジャンが渾然一体となったおいしさがたまりません。
7. おかわり間違いなし！みそ納豆ご飯
納豆とみそは元からご飯との相性が抜群。そこへみじん切りにした大葉とみょうがを加え、梅肉で風味をつけた納豆みそがあれば、おいしくてご飯がすすむため、思わずおかわりしたくなります。忙しいときに手早く済ませたい食事だけでなく、夕食でもうひと品ほしいときにもぴったりです。
8. 旨辛でご飯がすすむ！納豆キムチ汁
すでに紹介した納豆キムチチゲと同じく、こちらも納豆とみそ、白菜キムチの3つの発酵食品がコラボした、旨辛でヘルシーな韓国風みそ汁です。納豆を具にすることでボリューム感もあり、大葉の爽やかな風味がいいアクセントに。思わずご飯にぶっかけて食べたくなるおいしさです。
納豆みそでいつものレシピをおいしくアレンジ♪
冒頭で述べたように、長崎県の島原や沖縄本島中部、宮古島などでは食べられているものの、ほかの地域ではあまり知られていない本来の納豆みそ。一方で日本食を代表する発酵食品、納豆とみそを組み合わせた一般的な納豆みそが、お手軽でおいしいことから主婦を中心に人気があります。
この記事では納豆とみそを使ったおすすめの作り方を紹介しましたが、どれも簡単でいつでも作れるものばかりです。お気に入りのレシピがありましたら、ぜひご飯のお供や副菜として味わってみてください。
この記事では納豆とみそを使ったおすすめの作り方を紹介しましたが、どれも簡単でいつでも作れるものばかりです。お気に入りのレシピがありましたら、ぜひご飯のお供や副菜として味わってみてください。
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