ライター : macaroniレシピ部

macaroni公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬の食材を使った、アイデア満載のレシピをご紹介します。

Recipe Creater

ちゃんまいさん/macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当

今月の食材<かぼちゃ>

●かぼちゃの旬:9月〜11月

「かぼちゃのチーズ春巻き」のレシピ

Photo by ちゃんまい

材料(2人分)

・かぼちゃ   ……100g ・とろけるチーズ……10〜20g ・塩こしょう  ……少々 ・春巻きの皮  ……2〜3枚 ・揚げ油    ……適量

作り方

Photo by ちゃんまい

<下ごしらえ>

かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大にカットします。

<工程>

① かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。やわらかくなったら、つぶしてチーズと塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。 ② 春巻きの皮の中央より少し下に、①のタネを1/2量ずつのせ、下から皮を折って具を包みます。両端を内に折り込み、巻き終わりを水溶き小麦粉でのり付けします。 ③ 揚げ油を170℃に熱し、②を並べ入れ、両面の皮が香ばしくパリッとするまで中火で4〜5分ほど揚げ、油を切ったら出来上がりです。

Photo by ちゃんまい

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