目次
Recipe Creater
ちゃんまいさん／macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当
今月の食材＜かぼちゃ＞
●かぼちゃの旬：9月〜11月
「かぼちゃのチーズ春巻き」のレシピ
Photo by ちゃんまい
材料（2人分）
・かぼちゃ ……100g
・とろけるチーズ……10〜20g
・塩こしょう ……少々
・春巻きの皮 ……2〜3枚
・揚げ油 ……適量
作り方
Photo by ちゃんまい
＜下ごしらえ＞
かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大にカットします。
＜工程＞
① かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。やわらかくなったら、つぶしてチーズと塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
② 春巻きの皮の中央より少し下に、①のタネを1/2量ずつのせ、下から皮を折って具を包みます。両端を内に折り込み、巻き終わりを水溶き小麦粉でのり付けします。
③ 揚げ油を170℃に熱し、②を並べ入れ、両面の皮が香ばしくパリッとするまで中火で4〜5分ほど揚げ、油を切ったら出来上がりです。
Photo by ちゃんまい
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