目次
3. ごま油で香り豊かに♪ 玉ねぎと大葉のさっぱりマリネ
オリーブオイルの代わりにごま油を加えることで、フランス料理のマリネがアジアンな味付けに大変身！手でちぎった大葉をトッピングして、さっぱりとした味に仕上げます。ジューシーなミニトマトとシャキシャキの玉ねぎの食感も楽しんで！
4. 食材ふたつで簡単♪ ミニトマトの白だし和風マリネ
白だしを効かせる、やわらかな味わいのミニトマトマリネです。食材もふたつだけの簡単レシピなので、思い立ったときにすぐ作れるのが魅力。たった10分の調理で食卓がパッと華やかに！大葉、しょうが、小口ねぎなど、お好みで薬味を加えてもGood。
5. さっぱり具だくさん！切干大根と5品目野菜の塩レモンマリネ
サラダのようにも見えるこちらのレシピには、ミニトマトをはじめ5種類の野菜、切り干し大根、さきいかまでたっぷり具材を使います。白ワインビネガーをベースにした塩レモン風味のマリネ液をたっぷり用意して、まとめて作り置きしておきたいレシピですね。
爽やかミニトマトマリネを堪能♪
Photo by donguri
まるでフルーツのように爽やかなミニトマトのマリネは、食が進まないときの副菜や箸休めにピッタリ。色鮮やかで華やかなので、パーティーの前菜や食卓の彩りにも♪
基本のマリネ液の作り方を覚えておけば、薬味・ハーブ・スパイスを加えてさまざまなアレンジが楽しめます。作り方をマスターしたら、ぜひオリジナルのレシピも試してみてくださいね。
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