コーヒーゼリー with マーマレード

Photo by macaroni

若林さん「最後にご紹介するのは、夏らしいデザートドリンク。今度は、ホットコーヒーにゼラチンを加えてゼリーにしちゃいました！ゆるめのコーヒーゼリーとオレンジマーマレードのマッチングが楽しい一杯です」

用意するものとつくり方

・基本のアイスコーヒー 400ml ・ゼラチン 5g ・オレンジマーマレード適量

1. 基本のアイスコーヒーをつくったグラスドリップコーヒーメーカーにゼラチンを入れて、ゆるめのコーヒーゼリーをつくります。 2. グラスの1/3量ほどマーマレードを入れ、コーヒーゼリーを静かに加えれば完成です。

misaさん「マーマレードのほんのりビターな味わいと爽やかな酸味がコーヒーによく合います！普通のストローだとゼリーが詰まっちゃうので、太めのストローやスプーンを用意したいです」まいちくさん「オランジェットみたいな大人味のゼリーですね。ゼリーを固めにつくって、ブラックとオレンジの層を重ねたらしましまゼリーもつくれそう！」酒匂さん「ホイップクリームやフォームミルクをのせて3層にしたり、オレンジリキュールを入れたり、カットオレンジをグラスの縁に飾ったり……アレンジアイデアがモリモリ湧いてくる、おしゃれなコーヒーアレンジですね！」

見て飲んで楽しめるアイスコーヒーアレンジ！

「コーヒーとレモンなんて合わせたことない！」「マキアートを自分でつくれるなんて」と、3人とも楽しそうにアレンジ体験に参加しながら、料理のプロ、人気インスタグラマーのみなさんらしいアイデアもたくさん見つけられた、クリエイティブなひと時でした。若林さんが今回のために考案してくださったアイスコーヒーアレンジはもちろん、ミルクを豆乳にカスタマイズしたり、マーマレードをお好きなジャムに変えたりと、みなさんのオリジナルアレンジも楽しんでみてくださいね！