1. ちくわぶを乱切りにする

2. ジッパー付きの保存袋にちくわぶと（a）を入れて揉みこみ10分寝かせる

3. 10分後、2の袋に片栗粉を入れて全体に馴染ませる

4. 180℃の揚げ油にちくわぶを入れて揚げる

5. 3分ほど揚げ、こんがりとしたきつね色になったら油切りをする

6. 皿に盛りつけて完成

油の適正温度の調べ方を徹底解説！これであなたも揚げ物上手に♩ - macaroni

揚げ油の温度が何度になっているのか調べる方法をご存知ですか？実は、料理専用の温度計をわざわざ用意しなくても、かんたんにおおよその温度を知ることができるんです。適正温度でいつでもおいしい揚げ物を楽しみましょう！

5. チーズたっぷり。ちくわぶのグラタン

Photo by morico

調理時間：20分

マカロニと似ているちくわぶの食感を活かして、グラタンはいかがでしょうか。もちもちで食べごたえのあるひと品に仕上がります。ホワイトソースは牛乳と小麦粉、コンソメがあればパパッと作れますよ。子供が喜ぶこと間違いなしです。

材料（2人分）

・ちくわぶ……1本
・ブロックベーコン……50g
・玉ねぎ……1/2個
・とろけるチーズ……適量
・牛乳……300cc
・小麦粉……大さじ2杯
・コンソメ……大さじ1と1/2杯
・塩こしょう……少々
・バター……10g

作り方

1. ちくわぶを1cm幅に斜め切りし、ブロックベーコンは0.5mm幅に、玉ねぎは薄切りにする

2. フライパンでバターを熱し、溶けてきたらちくわぶ、ブロックベーコン、玉ねぎを入れる。塩こしょうで味付けをし、サッと炒める

3. 2～3分ほど炒めたら火を止め、小麦粉を全体にまぶして馴染ませる

4. 牛乳とコンソメを入れて火をつけ、とろみがつくまでやさしく混ぜる

5. 全体にとろみがついたら火を止め、耐熱容器に盛り、とろけるチーズをかける

6. オーブンで約5分ほど加熱する。具材には火が通っているので、チーズがこんがりとしたら完成