3. もちもち。ちくわぶのマカロニ風サラダ

Photo by morico

調理時間：15分

マカロニと似た食感のちくわぶで、マカロニ風サラダを作りましょう。マカロニより食べ応えがあって、もちもちの弾力はサラダにしてもおいしくいただけますよ。少しだけちくわぶが余ってしまったときにも活用できるレシピです。

材料（2人分）

・ちくわぶ……1/2本
・魚肉ソーセージ……1本
・きゅうり……1/2本
・マヨネーズ……大さじ2杯
・塩こしょう……少々
・黒こしょう……少々
・粉チーズ……適量
・ドライパセリ……適量

作り方

1. ちくわぶを0.5mm幅に斜め切りし、沸騰したお湯で10分ゆでる

2. ちくわぶをゆで終わったら、ザルに上げ粗熱を取る

3. 魚肉ソーセージを0.5mm幅にカットし、きゅうりは薄くスライスする

4. カットした魚肉ソーセージときゅうり、粗熱の取れたちくわぶをボウルに入れ、マヨネーズ、塩こしょう、黒こしょうで味付けをする

5. お皿に盛りつけ、粉チーズ、ドライパセリをお好みでトッピングして完成

4. おつまみにぴったり。ちくわぶのからあげ

Photo by morico

調理時間：20分

一度作ればやみつきになる、ちくわぶのからあげのレシピ。外はカリッと、中はモチモチで食感が楽しいですよ。しょうゆやにんにく、しょうがでしっかりと味付けをするのでお酒がすすむひと品。レモンをしぼってさっぱりといただくのもよいですね。

材料（2人分）

・ちくわぶ……1本
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
a. にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
a. 塩……小さじ1/2杯
・片栗粉……大さじ3杯
・揚げ油……適量

作り方

1. ちくわぶを乱切りにする

2. ジッパー付きの保存袋にちくわぶと（a）を入れて揉みこみ10分寝かせる

3. 10分後、2の袋に片栗粉を入れて全体に馴染ませる

4. 180℃の揚げ油にちくわぶを入れて揚げる

5. 3分ほど揚げ、こんがりとしたきつね色になったら油切りをする

6. 皿に盛りつけて完成