化学肥料や除草剤などを使用せず、昔ながらの方法で育てられたぶどうで作られるのがオーガニックワインです。ただし、全くの無添加ワインというわけではありません。たとえば保存料となる二酸化硫黄（亜硫酸塩）は、控えめながら使用されています。
種の選び方、醸造の仕方などは、国や団体によっても基準が異なります。ある国ではオーガニックワインと名乗れても、違う国では名乗れないということもあるそうです。
しかし、厳しい基準を乗り越えて作られるオーガニックワインは、安心して飲むことができます。また、化学的な添加物が使用されていないため、喉ごしがいいのが特徴です。
種の選び方、醸造の仕方などは、国や団体によっても基準が異なります。ある国ではオーガニックワインと名乗れても、違う国では名乗れないということもあるそうです。
しかし、厳しい基準を乗り越えて作られるオーガニックワインは、安心して飲むことができます。また、化学的な添加物が使用されていないため、喉ごしがいいのが特徴です。
