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ライター : 吉田 鈴
関西出身、沖縄移住を経て、現在は那須に暮らしています。 家族は夫と、2017年末生まれの息子、そしてうさぎ２匹です。 子どもの頃から料理が好きで、調理の仕事もいくつか経験しまし…もっとみる
ナチュラルなおいしさ「オーガニックワイン」
基準や定義は国によって異なる
化学肥料や除草剤などを使用せず、昔ながらの方法で育てられたぶどうで作られるのがオーガニックワインです。ただし、全くの無添加ワインというわけではありません。たとえば保存料となる二酸化硫黄（亜硫酸塩）は、控えめながら使用されています。
種の選び方、醸造の仕方などは、国や団体によっても基準が異なります。ある国ではオーガニックワインと名乗れても、違う国では名乗れないということもあるそうです。
しかし、厳しい基準を乗り越えて作られるオーガニックワインは、安心して飲むことができます。また、化学的な添加物が使用されていないため、喉ごしがいいのが特徴です。
ビオワインとの違い
最近、雑誌でも取り上げられているビオワインですが、日本では主に有機栽培のぶどうを使ったワインのことを指します。オーガニックワインと違い、日本においては認証制度が確立されていないため、「自然派のワインである」と考えてよいでしょう。
EUではビオはオーガニックのひとつの種類となっています。厳しい規定のある有機農法で栽培されたぶどうを使用しており、醸造もなるべく調整をおこなわないワインです。中には、保存料無添加のワインもあります。
コク深いおいしさ！おすすめオーガニック赤ワイン4選
1. 肉料理に合う！「コノスル オーガニック カベルネ カルメネール シラー」
すべて手摘みのぶどうを使用し、オーク樽で6か月、ステンレスタンクで2か月熟成。チェリー、ラズベリー、いちごなど果実の香り、樽からのバニラのニュアンスが感じられます。味のバランスがとれた、深みのある味わいです。
2. 甘口でフルーティな飲み心地♪ 「アルプス 契約農場の有機ワイン」
長野県塩尻市のワイナリー「アルプス」で作られたワイン。契約農場である、アメリカのグロー園の有機栽培コンコードぶどうを100％使用しています。酸化防止剤無添加。コンコード種のワインは甘口で口当たりがいいので、赤ワイン特有の渋味が苦手な方にもおすすめです。
3. 激安ピノ・ノワール！「エコ・バランス ピノ・ノワール 2016」
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エコ・バランス ピノ・ノワール 2016エミリアーナ・オーガニック・ヴィンヤーズ
容量：750ml
￥1,023〜 ※2018年06月07日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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安くておいしいワインの産地、チリ。有機栽培のぶどうであるブルゴーニュの王様・「ピノ・ノワール」を使用したミディアムボディのワインです。フランボワーズやアメリカンチェリーを思わせる香りが楽しめますよ。安いけれど、飲みやすくおいしいワインです。
4. 安くてもおいしいワイン！「ムーンライト オーガニック シラーズ 2017」
ITEM
ムーンライト オーガニック シラーズ 2017
容量：750ml
￥1,068〜 ※2018年06月07日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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南アフリカのステラー・ワイナリーのオーガニックワインです。フレッシュな果実香、ミルキーな味、スパイス香などが楽しめますよ。このお値段とは思えないくらい、優しい味でおいしいワインです。フェアトレードワイン。
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