世界が認めた「都農ワイン」の魅力と人気おすすめワイン5選 (2ページ目)

都農ワイン醸造へのこだわり

製造法へのこだわり

都農ワイナリーが目指しているのは、その年に獲れるぶどうを最大限に生かすワイン造り。ワイナリーが一番活気づく収穫時期は、スタッフ総出で朝日が昇る前にぶどうを摘みます。摘み取ったぶどうはそのまま工場へ持って行き、仕込みに取り掛かります。

作業工程はスタンダードですが、その年のぶどうを最大限生かすために前年のデータを参考にはせず、破砕の度合い、搾汁の圧力、醸し発酵の時間などをぶどうの状態を見て決めます。その年のぶどうに一番あったやり方を採用することで、おいしいワインを作ることができるんですね！

表現法へのこだわり

都農ワインの製造者は、ぶどうが一番いいバランスで表現できる方法をいつも考えています。赤ワインの新酒「マスカット・ベリーA」は、発酵前に低温で果実を漬けこみタンニンを引き出さずに色と旨み成分を抽出。

「エステート」は栽培したマスカット・ベリーA を使用し、醸し発酵を長めにして、色やタンニンを十分に抽出します。

通販で買える人気の都農ワイン5選

1. 華やかでチャーミングな風味「キャンベル・アーリーロゼ」

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

都農ワインキャンベル・アーリーロゼ

￥1,320〜

サイズ：750ml アルコール度数：9％

※2021年3月24日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ほんのりピンクの色合いがかわいらしいキャンベルアーリーを使ったロゼワイン。見た目の通り、フルーティーで桃やライチのような華やかな甘さを持ったワインです。おいしくいただくなら、よく冷やすことがおすすめ。

洋食はもちろん、和食やスイーツなど、いろいろな料理と合わせて楽しめる一本です。

2. 食前、食後に楽しみたい！「マンゴースパークリング」

出典：rakuten.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

都農ワインマンゴースパークリング

￥2,426〜

内容量：750ml アルコール度数：9％

※2021年4月16日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

宮崎県のおいしい完熟マンゴーを使ったスパークリングワイン。マンゴーのトロリとした粘性を残した、やさしい微炭酸と華やかな風味がおいしいひと品です。オレンジのような爽やかさと、ライチや桃のような甘い香りが広がります。甘味のなかに酸味があり、フレッシュな印象です。

食前酒、デザートワインとしておすすめですが、控えめな甘さなのでシーフード料理との相性もいいですよ。

3. 透明感あふれるライムグリーン色「Hyakuzi エクストラセックカーボネイティッド」

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

都農ワイン Hyakuzi エクストラセックカーボネイティッド

￥3,146〜

サイズ：750ml アルコール度数：10％

透明感のあるライムグリーンが、ぶどうの新芽のようでさわやかな印象に溢れた一本。グレープフルーツや柑橘類の香りが炭酸とともに立ち上り、フレッシュな風味を楽しむことができます。泡立ちがよく、見た目も楽しめるワインです。

おいしい果物を使ったサラダや魚介のマリネなど、素材を軽く味付けしただけの料理と相性抜群。食前酒としてもいただけますよ。適温は8～12℃で、夏場はさらに冷やしてもOKです。

この記事を報告する

世界のワイン100選の「都農ワイン」をお試しあれ♪