おすすめワイン赤白19選！予算5,000円で大満足のクオリティ◎

ライター : pomipomi

「簡単・おいしい・美しい」をテーマに料理の研究をしています。Webサイト・YouTubeでは、ヴィーガンレシピを公開中。

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おすすめの前に！ワインの上手な選び方をレクチャー

まずは赤か白かを決めよう

ひと口にワインと言ってもその種類はとても豊富。値段もピンからキリまであり、一体どれを選べばよいのか思わず迷ってしまいますよね。そんなときにはまず、赤か白、どちらのワインにするのかを決めてしまうのがおすすめです。この決断により選択肢を半分にまで狭めることができちゃいます。一般的に、肉料理やこってり味の料理には赤ワイン、魚料理やさっぱりとした料理には白ワインを合わせるのが主流。ほかにも、トマトソース系の赤っぽい料理には赤、ホワイトソース系の白っぽい料理には白といった選び方もあります。

赤ワインならここをチェック

赤ワインには甘みといった要素がほとんどないので、「甘口／辛口」の区分の代わりに、「ボディ」という味わいの豊かさを表現する言葉を使います。重厚で味の濃いワインを「フルボディ」、ほどよいコクがあり料理にも合わせやすいものを「ミディアムボディ」、軽口で渋みの少ないタイプを「ライトボディ」と呼び、「フルボディ」がワイン通向けであるのに対し、「ライトボディ」は初心者向けです。価格も「フルボディ」より「ライトボディ」のほうが比較的リーズナブルなものが多い傾向にあります。

白ワインならここをチェック

白ワインは赤ワインとは異なり、渋味の要素がありません。フルーティで軽やかな飲み応えが特徴的で、甘口から辛口までいろいろな味わいのものが存在しています。それらの違いは、ワインの発酵工程を変えることで生まれるため、同じブドウ品種からでも甘口と辛口のどちらも造ることが可能です。甘口は酸味がおだやかでまろやかな味わいですが、辛口は酸味が強めでキリッとしているのが持ち味。一般的に、辛口よりも甘口のほうが飲みやすく、初心者向けとされています。