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考案者に聞いた！チョコミントスイーツの作り方
使っているミントアイテム
...haruna...さんは、数種類のミントアイテムを愛用してています。基本はミント感が1番強いミントエッセンスを使用。大人向けに作る時には、ミントリキュール、クッキーには相性のよいミントホールを使用するなど、スイーツの種類や食べる相手によって使い分けているそうです♪
加熱や時間の経過でミント感が薄くなってしまうため、改善策を試したり、リキュールやシロップは使用量によって全体の水分量を計算したり……と、日々試行錯誤されています。
チョコミントカラーの作り方
鮮やかなミントブルーは、アメリカ・ウィルトン社のカラージェルを使用。基本は、「ブルー＋少量のグリーン＝ミントカラー」で仕上げることが多いそうです。とはいえ、卵黄など素材に色がある場合は、いつも同じミントカラーにはならないとのこと。その都度、グリーンの量を加減して調整するのがポイントだそうですよ♪
なるべく自分好みの色に仕上げるため、ミントリキュールはあえて透明なものをチョイス。そして、お子さんのいる方にプレゼントする際には、着色料を使っても大丈夫か確認してから作るという...haruna...さん。スイーツだけでなく、細やかな気遣いもすてきですね！
チョコミン党ならマネしたい♪
専門店の商品にも劣らない、完成度の高いチョコミントスイーツを作るインスタグラマー...haruna...さん。今回は、彼女からmacaroniユーザーのみなさまへメッセージをいただいたのでご紹介します！
「自分好みのチョコミントをお探しのチョコミン党さんはぜひ『#お家でチョコミント』作ってみてください。好き嫌いが分かれますが、プレゼントにも喜んでいただけると思います♪」
※...haruna...様、記事作成にご協力いただき誠にありがとうございました！
▼参考にしたい、凄腕インスタグラマーは他にも！
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