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山椒の佃煮の食べ方
山椒の佃煮は、独特の香りと味わいが特徴的な和食の調味料です。もちろん、ごはんによく合いますが、ごはんにのせる以外にも食べ方をアレンジしたレシピを紹介します。いつもとは違う風味や味わいで山椒の佃煮を試してみてください。
1. アクセントに！ 山椒の佃煮と納豆のっけ冷奴
山椒の佃煮と納豆を豆腐にのせるだけというシンプルなアレンジレシピ。 絹豆腐のやさしい味わいと納豆に合わせる山椒の佃煮の辛味が相性抜群です。味つけを足すなら、塩がおすすめ。もうひと品欲しいときに簡単にできるのも嬉しいですね。
2. 辛味爽やか！切干大根の山椒マヨサラダ
切干大根の食感と山椒のピリッと辛味で、お酒がすすむ大人のサラダです。山椒の佃煮の爽やかな風味が、ワンランクアップした味わいに仕立てます。こちらではえのきだけを使用していますが、好きな食材でアレンジもしやすい簡単レシピです。
3. 隠し味に。牛肉のきんぴらと山椒の佃煮コラボ
牛肉のきんぴらに佃煮を加えると、ピリッと辛くて香りがよく、食欲をそそります。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。ついつい箸が進んでしまいます。お弁当のおかずにもぴったり。
4. シンプルな味わい。大根と山椒の佃煮和え
大根と山椒の佃煮和えは、ポリ袋に入れて混ざ合わせ、10分寝かせるだけの簡単レシピ。大根のシャキシャキとした食感が楽しめ、山椒の爽やかな香りが食卓を包みます。箸休めのひと品としておすすめです。
5. 風味豊か。アジと香味野菜の冷製パスタ
アジを香ばしく焼き、たっぷりの香味野菜といただく冷製パスタ。山椒の佃煮を散らせば、風味がぐっと豊かになりますよ。パーティーにも映える華やかさで、おもてなしにもぴったり。ピリッと辛い山椒と佃煮の甘辛さがアクセントになり、大人に喜ばれるひと品です。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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