ウスターソース&ケチャップで作る代用ソース

Photo by TAMA39

上記のレシピのとんかつソースの代わりに、ウスターソースとケチャップと砂糖を3:3:1の割合で混ぜ合わせます。とんかつソースよりも少し辛めの味わいです。

お好み焼き以外にも、オム焼きそばや、ハンバーグにもよく合います。トロトロ食感に仕上げたい場合は、水溶き片栗粉を少々加えて加熱してください。

【こってり編】お好み焼きソースのアレンジ4選

Photo by TAMA39

1. 照り焼きソース

しょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせ火にかけます。2:2:2:1の割合が基本です。甘味が特徴の照り焼きソースは砂糖の量を加減することで、お好みの味に調整できますよ。

和風のお好み焼きや照り焼きハンバーグ、照り焼きチキン、焼き鳥のたれにぴったりです。子どもが大好きな甘辛い味わいは定番の和食メニューにどうぞ。

2. しょうゆマヨ

しょうゆとマヨネーズを1:1で混ぜ合わせるだけの簡単ソースです。一般的なソースが苦手な和食派の人にもおすすめ。

あっさりとしているしょうゆもマヨネーズを使ってこってりと食べごたえのある味わいになります。野菜スティックや、蒸し鶏サラダ、温野菜などのディップとして、よく合いますよ。ついつい付けすぎてしまいそうですね。

3. ごまドレッシング

市販のごまドレッシングは練りごま風味のものと、ごましょうゆ、のものがありますが、こってりがお好きな人は練りごまをお好み焼きにトッピングすると意外とおいしくいただけます。

酸味の効いたドレッシングはごまの香りが食欲をそそる万能調味料です。お好み焼きソースと混ぜてもよく合いますよ。

4. 焼き肉のたれ

にんにくの風味が特徴の焼肉のたれは、それだけでいろいろな調味料が入っているので、コクがありお好み焼きのソースとしても代用できます。

そのままかけても、お好み焼きソースを混ぜてもおいしくいただけますよ。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ