目次
19. 卵がふわふわ♪ 「スパムのピカタ」
ランチョンミートと卵があればOKの、簡単おいしいレシピです。スライスしたランチョンミートに溶き卵をつけ焼くだけ。卵液をつけて焼く、を4回ほどくりかえすと、きれいにおいしくできますよ♪ 卵のふわふわ感を楽しむため、できたてをすぐいただきましょう。
20. 衣なしでラクラク！「スパムコロッケ」
味付け不要、衣をつけずにできるランチョンミートのコロッケです。すりつぶしたランチョンミートとじゃがいもで作ったタネに、小麦粉をはたいてフライパンで焼くだけ。チリソースが合うので、ぜひ試してくださいね。
「ランチョンミート」とは？
Photo by Snapmart
ランチョンミートは、生のひき肉に塩や香辛料などを加え、缶に詰め加熱した加工食品です。牛肉や鶏肉を使った商品も販売されていますが、主に使われるのは豚肉。沖縄では「ポーク」の名で親しまれており、家庭料理でもよく使用されています。
スパムとの違い
よく話題にのぼるスパムとの違いですが、ランチョンミートとスパムは同一のもの。「ランチョンミート」を、アメリカの食品メーカーが「スパム」の商品名で売り出し、その名が普及したため、"ランチョンミートといえばスパム"という考え方が一般化されました。
ランチョンミートの上手な開け方
プルトップ付きの缶もありますが、コンビーフ缶と同じ、巻き取り鍵タイプも多くみられます。
巻き取り鍵タイプの缶をきれいに開ける方法ですが、まず、缶に付いている巻取り鍵を取り外します。鍵の先端を、缶の側面に付いている巻取り爪の穴に差し込んだら、あとは時計回りにくるくる缶を巻いていくだけ。
ポイントは、まっすぐ缶を巻き込むように鍵を動かすこと。また、開け口を下にして巻いていくと、缶の中の油が出てしまうため、お皿の上などでの作業がおすすめです。
ストックがおすすめ♪ 簡単便利なランチョンミート
缶詰のランチョンミートは、常備しておくとなにかと便利！ごはんやパスタといった主食だけでなく、おかず、おつまみ、お弁当にも対応してくれます。生肉とちがい、火を通す時間が短いため、調理時間も短め。塩気があるため、凝った味付けも不要です。いろいろなレシピをチェックして、シーンに合わせて味わってみてください♪
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