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合わせるソース選び
全粒粉パスタ特有のパサつきが気になる方は、クリームソースやトマトソースを絡めたりスープパスタにしたりするなど、水分を多くするのがおすすめです。また、粗挽き黒こしょうやスパイスを効かせてソースに風味付けすると、全粒粉独特の香りが気になりません。
ゆで方や味付けを工夫することで、全粒粉パスタをよりおいしく食べられますよ。
ゆで方や味付けを工夫することで、全粒粉パスタをよりおいしく食べられますよ。
水に漬けておくといいって本当？
全粒粉特有のぼそぼそした食感が苦手な方は、「水漬けパスタ」にするのもひとつの方法。乾燥パスタを水に数時間～半日程度漬けてから1分ほどゆでます。生パスタのようなもっちり食感になるため、全粒粉パスタのパサつきが気になりませんよ。
通販で購入可！おすすめ全粒粉パスタ5選
1. オーガニック製法。創健社「ジロロモーニ 全粒粉デュラム小麦 有機栽培スパゲッティ」
ITEM
創健社 GIROLOMONI（ジロロモーニ）全粒粉デュラム小麦 有機栽培スパゲッティ
￥448〜
内容量：500g ゆで時間：7分 賞味期限：720日 原材料：有機デュラム小麦のセモリナ
※2023年3月31日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
有機農業専門の生産農家と、組合に認定された生産農家が栽培したデュラム小麦で作られた全粒粉を使用しています。そばのような食感とデュラム小麦の風味が特徴。カルボナーラやスープパスタによく合いますよ。
2. クリームや和風ソースに。オーサワジャパン「アルチェネロ 有機全粒粉スパゲッティ」
ITEM
OHSAWAJAPAN（オーサワジャパン）alcenero(アルチェネロ）有機全粒粉スパゲッティ（000394）
￥360〜
内容量：500g ゆで時間：8分 賞味期限：常温で36ヶ月 原材料：有機デュラム小麦のセモリナ［全粒粉（イタリア）］
※2023年3月31日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
イタリア産有機デュラム小麦全粒粉を100％で作られたパスタです。全粒粉独特の香ばしさがしっかり感じられますよ。クリームソースやしょうゆベースのソースと合うので、ぜひ試してみてください。
3. ギリシャ産セモリナ粉100％「ラティーノ 全粒粉スパゲッティ袋」
ITEM
Latino（ラティーノ）全粒粉スパゲッティ袋
￥411〜
内容量：350g ゆで時間：9分 賞味期限：36ヶ月 原材料：デュラム小麦のセモリナ
※2023年3月31日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ギリシャ産全粒粉を100％使用したパスタです。粗びきのセモリナ粉を使っているため、弾力性感と歯応えがあるのが特徴。和風ソースやオイルパスタでシンプルに味わうのがおすすめですよ。
4. 糖質50％OFF！はごろもフーズ「カーボフ ロングパスタ」
ITEM
はごろもフーズ CarbOFF（カーボフ）ロングパスタ
￥1,600〜
内容量：240g×5個 ゆで時間：13分 賞味期限：37ヶ月 原材料：デュラム小麦のセモリナ（小麦）、小麦たんぱく（小麦）、加工でん粉（小麦由来）
※2023年3月6日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
一般的なパスタやマカロニにくらべて糖質を50％オフしたパスタです。低糖質パスタは味が苦手という方も、高圧押出成形機で製造したこちらのパスタなら、通常のスパゲッティ感覚で食べられますよ。やや細めの1.4mmでさまざまなソースに合わせやすいです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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