「藤次郎」包丁の魅力とは？プロの料理人も認める高い品質！ (6ページ目)

包丁を砥石で研ぐといっても、じつはかなりの慣れと技術が必要です。砥石と刃先の角度を保ちながら研ぐのは、初心者にとってはむずかしい作業。へたをすると刃を傷めてしまうことがあります。

そんなときに役立つのがこの「研ぎホルダー」。刀身の長さや大きさに関係なく、これを使えば、常に一定の角度で研ぐことができるのです。初心者はもちろんのこと、いつも砥石でうまく研げないという人におすすめします。

3. 藤次郎「プロステンレス鋼シャープナー」

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ITEM

藤次郎 TOJIRO PRO ステンレス鋼シャープナー F-641

￥1,100〜

サイズ：約幅 20.5×奥行 7.5×高さ 7.5cm 対応包丁：両刃包丁のみ／ステンレス・鋼砥石の種類：荒砥 #320・中砥 #1000

※2021年6月14日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

普段の包丁研ぎはこれ1台あれば大丈夫

砥石で包丁を研いだことがないし、研ぐ自信もなく面倒くさいから嫌だ！という人もたくさんいるはず。そんな人には、この「シャープナー」をおすすめします。V型の溝に包丁の刃先を差し込んで、何度かスライドさせるだけで切れ味が戻ります。

さらに荒砥と中砥のふたつの溝で、研磨の加減を調節できる優れもの。普段の手入れは中砥で、しっかり研ぎたいときだけ荒砥の溝に通すなど、使い分けができるため便利ですよ。

包丁研ぎどうしてる？種類別におすすめ人気商品8選をご紹介 - macaroni

包丁研ぎの道具といえば、真っ先に思い浮かべるのが砥石（といし）。しかし砥石を使いこなせる人は少なく、家庭ではシャープナーを使う人のほうが多いのではないでしょうか。この記事では包丁研ぎに便利な道具の種類と、特徴やメリットを解説。あわせておすすめ商品を種類ごとに厳選し紹介します。

包丁を購入するなら藤次郎がおすすめ♪

伝統の業に裏打ちされた確かな技術で鍛造される包丁は、国内だけでなく、海外の料理人からも高い評価と支持を集めています。鋭い切れ味と耐久性、使い勝手のよさは、プロだけでなく主婦にもたいへん評判です。

そんな逸品も実際に使ってみてこそ、値打ちがわかるというもの。包丁の購入を考えている人は、ぜひ藤次郎を候補のひとつに加えてみてください。

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