ステンレス製のおすすめ出刃包丁5選

手洗いのしやすさや食洗機が使える手入れのしやすさなど、始めて出刃包丁を使う方にも購入しやすい一万円以下のお手頃価格の商品から、多少高価ですが本格的な切れ味のステンレス出刃包丁までご紹介していきます。

6. 握りやすくて扱いやすい「オールステンレス ヴェルダン 小出刃包丁 105mm」

ITEM

下村工業 ヴェルダン 小出刃庖丁 105mm OVD-18

¥2,070

サイズ:全長 21cma、刃渡り 10.5cm

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※2018年4月13日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
切れ味のよい小出刃包丁。ハンドルと刀身の継ぎ目がなめらかに仕上げてあるので、洗った後もスッと拭き取れ、お手入れが簡単です!食洗機にも対応しているので忙しい方にも使っていただきやすいですね。

7. 鋼のような強さのステンレス刃「貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 105mm」

ITEM

貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 105mm AK-1100

¥2,627

サイズ:22.4cm×4cm×2cm 刃渡り10.5cm

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※2018年4月13日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
鋼に近い硬さを持つステンレス材料「モブデンバナジウム鋼」を採用しています。切れ味がよく、錆びにくい素材です!柄の素材は八角形の積層強化木を使用、さらに刃とハンドルの接合部には、独自の防水対策を施しています。日々のメンテナンスができなくても切れ味、耐久性を兼ね備えています。

8. 幅広い用途の刃渡り13cm「富士カトラリー 成平作 ♯9000」

ITEM

富士カトラリー 成平作 ♯9000 ステンレス鋼和庖丁 130mm

¥1,770

サイズ:全長 27cm 刃渡り 13cm

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※2018年4月13日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
小出刃よりは刃渡りの長い13cmは用途が広く、豆鯵からカサゴや鯖、小型のカツオくらいの大きさの魚全般に使うことができます。大きな出刃ではちょっと重たい、扱いづらいという女性やメンテフリーの出刃包丁が使いたい方などにおすすめです。

9. 研ぎ直しもできる「貝印 関孫六 ステンレス 和包丁 出刃 150mm」

ITEM

貝印 kai 関孫六 ステンレス 和包丁 出刃 150mm 碧寿

¥2,140

サイズ:28cm×5.1cm×2cm

※2018年4月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ステンレスの出刃包丁ですが本格的な刃付けを施し、本鋼のような切れ味があります。またこちらの出刃包丁は研ぎなおすことができるのが特徴。柄は継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用しています。日々のお手入れは楽なのに、いざというときには研げるってうれしいですよね!

10. 大型魚もラクラク!「片岡製作所 Brieto-M11pro 和風出刃庖丁 210mm」

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片岡製作所 Brieto-M11pro 和風出刃庖丁 210mm

¥12,254

サイズ:全長33.7cm、刃渡り21cm

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※2018年4月14日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
理想の切れ味と使いやすさを追求した造りのプロ仕様のステンレス出刃包丁です。刀身とハンドルを一体ですので、手入れが簡単です。また、ハンドル部分を空洞にして軽量化しているので、見た目よりもずっと軽いんですよ!刃渡りは21cm、これは家庭で扱う大型の魚のほとんどがさばけるサイズです。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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