クラッシュアイスでカクテルを本格的に♪

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クラッシュアイスとは

クラッシュアイスとは、その名の通り砕いた氷のことです。氷の大きさは用途によって異なり、ひと粒1～2cmのものから5～6cmまでさまざま。ドリンク以外にも、刺身の下に敷いたり、ワインボトルの冷却や冷凍品を持ち帰る際に使用したりもします。

どんなドリンクに使う？

クラッシュアイスはクリームソーダのように短い時間で飲み切るドリンクに適しています。逆に長い時間をかけて飲むことが多いロングカクテルやウイスキーにはあまり適していません。

クラッシュアイスを使うと、ドリンクを早く冷やすことができます。ただし、氷が溶けるのが早いためドリンクが薄くなってしまうことも。クラッシュアイスに適したドリンクと組み合わせることで最後までおいしく飲めますよ。

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クラッシュアイスはどうやって作る？

作り方	メリット	デメリット
叩いて砕く	特別な道具がいらない硬い氷も細かく砕ける	音が気になる氷が飛び散る可能性がある
フードプロセッサーを使う	氷が飛び散らない	氷対応のものでなければ刃が欠けるおそれがある
アイスクラッシャーを使う	専用の機械のためきれいなクラッシュアイスが作れる	購入する必要がある