Name: 溶けにくい氷の作り方とポイントをご紹介！溶け方の違いも検証
Cook time: 10 min
Yield: 18個分
Cuisine: 日本
Ingredients: 水 500cc; 製氷皿 1個（18個分）

溶けにくい氷の作り方とポイントをご紹介！溶け方の違いも検証

溶けにくい氷の作り方をご紹介します。氷がすぐに溶けてしまって冷たさが長続きしない、お酒の氷を長持ちさせたいというときにおすすめ。作り方だけでなく、コツやポイント、なぜ透明な氷は溶けにくいのか、水道水で作る氷との溶け方の違いなどを徹底解説します。 2024年7月14日更新

ライター : morico

WEBライター／元居酒屋店長

溶けにくい氷の特徴とは？

Photo by ｍorico

溶けにくい氷の特徴は、色が透明であること。各家庭で作る氷は、氷の中が白っぽくなっていませんか？これは不純物や空気などが入っているからです。不純物は氷の結合を妨げ、空気は熱を伝わりやすくします。そのため溶けやすいのです。

溶けにくい氷を作るときは不純物や空気が入らないように、一度沸騰させた水を使ったりタオルを巻いてゆっくりと凍らせたりするので、透明に仕上がります。市販の溶けにくい氷も純度の高い水を使い、ゆっくり凍らせて作っているのです。

溶けない氷のメリットと使い道

Photo by ｍorico

溶けにくい氷は来客用に出すお茶、晩酌時のお酒、ひと息つきたいときのコーヒーなど、ゆっくり飲みたいときに向いています。また暑い日の仕事や外出用に水筒を持っていくときもおすすめ。

飲み物だけでなく、かき氷に使ってもよいです。溶けにくく、おいしさが長持ちしますよ。飲み物や冷やしておきたい食材を入れる、クーラーボックスにも活用できます。