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当日しかできない工程を減らす
揚げ物はキッチンにしばられるため、母の日には不向きです。筆者は揚げ立てにこだわりすぎてせっかくお招きした主役を放置した失敗から、今は「温め直すだけ」や「盛り付けるだけ」をモットーに。当日作業を最小化し、会話を主役にしましょう。
複雑な味付けで冒険しない
筆者には慣れない調味料や流行りのレシピで冒険し、微妙な空気になった苦い経験が。結局、お母さんが一番よろこぶのは食べ慣れた定番の味です。奇をてらわずに、だしやしょうゆなど安心感ある味付けを心がければ、失敗なく母の日をおもてなしできます。
母の日料理は「特別感＋作りやすさ」が重要
Photo by macaroni
母の日の料理を成功させるコツは、「おいしさ」と「華やかな見た目」を両立させること。特別な日を演出するお祝い感と、彩り豊かな盛り付けを意識するだけで、お母さんに最高のおもてなしを伝えられますよ。
母の日のおもてなしは会話を楽しみながら♪
母の日の献立は失敗したくないものですよね。レシピ選びのポイントは、実家のお母さんには「好物とリラックス」、義理のお母さんには「華やかさと特別感」。献立選びは異なりますが、一番のスパイスは感謝の気持ちです。料理を頑張りすぎず会話を楽んで、お母さんと笑顔で過ごす最高の時間をプレゼントしましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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