【調理師が解説】しじみの砂抜き方法とコツ！時短テクも大公開

【栄養も旨味も倍増】しじみは冷凍保存がおすすめ！正しいやり方を解説

この記事では、しじみを冷凍する方法をご紹介します。しじみを冷凍すると、長期保存できるだけでなく栄養や旨味がアップしたり、調理が時短できたりと、メリットがたくさん。砂抜きの方法から解凍方法、おいしい食べ方まで丁寧に解説しますので、見逃さないでくださいね！

二日酔いにはしじみのスープを。和風から洋風までおすすめレシピを紹介

二日酔いのときに飲みたいしじみのみそ汁。しじみはみそ汁以外にも、さまざまなスープの具材として重宝します。この記事では、おすすめしじみのスープのレシピを紹介します。和風や洋風など幅広いジャンルのスープを紹介しているので、いつもとひと味違うしじみのスープを作りの参考にしてください。

旨みが凝縮。おいしい「しじみの味噌汁」の作り方

旨みとコクが詰まったしじみの味噌汁は、深い味わいが魅力。基本レシピを覚えれば、自宅で料亭のような味噌汁が手軽にいただけます。食材はしじみと豆腐だけ、レシピもいたってシンプル。作り方のポイントと併せて、砂出しの方法もチェックしてくださいね。体に染み入る絶品味噌汁をご賞味ください。