【調理師が解説】しじみの砂抜き方法とコツ！時短テクも大公開

【栄養も旨味も倍増】しじみは冷凍保存がおすすめ！正しいやり方を解説

この記事では、しじみを冷凍する方法をご紹介します。しじみを冷凍すると、長期保存できるだけでなく栄養や旨味がアップしたり、調理が時短できたりと、メリットがたくさん。砂抜きの方法から解凍方法、おいしい食べ方まで丁寧に解説しますので、見逃さないでくださいね！

二日酔いにはしじみのスープを。和風から洋風までおすすめレシピを紹介

二日酔いのときに飲みたいしじみのみそ汁。しじみはみそ汁以外にも、さまざまなスープの具材として重宝します。この記事では、おすすめしじみのスープのレシピを紹介します。和風や洋風など幅広いジャンルのスープを紹介しているので、いつもとひと味違うしじみのスープを作りの参考にしてください。

旨みが凝縮。おいしい「しじみの味噌汁」の作り方

旨みとコクが詰まったしじみの味噌汁は、深い味わいが魅力。基本レシピを覚えれば、自宅で料亭のような味噌汁が手軽にいただけます。食材はしじみと豆腐だけ、レシピもいたってシンプル。作り方のポイントと併せて、砂出しの方法もチェックしてくださいね。体に染み入る絶品味噌汁をご賞味ください。

二日酔い対策以外にも！しじみの栄養と効果をチェック【管理栄養士執筆】

しじみといえば二日酔いのときに役立つイメージがありますが、実際にどんな栄養があるのでしょうか？この記事では管理栄養士が、しじみに含まれる栄養と効能、選び方などを解説します。しじみの栄養を効率よく摂るおすすめレシピもぜひチェックしてみてくださいね。