お家で楽しめる燻製鍋おすすめ5選!選び方と使い方も知りたい

燻煙(くんえん)の香ばしい香りが染み込んだ燻製、一度食べるとハマる人が続出でお家のキッチンでも作る方も増えています。これから燻製を始めてみたい方、燻製の調理法や準備などおすすめの燻製鍋も交えてご紹介します♪

2018年3月30日 更新

3. ソト スモークポットIH(温度計付き)

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ソト(SOTO) スモークポットIH

直径26×高さ14cm 重量2.28g

¥5,980 ※2018年03月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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真っ赤なフタがかわいい燻製鍋は、温度計付きなので燻製しながら温度管理ができます!燻製は80度の高温でスモークするので、温度計が付いていれば本を見ながらやテレビを見ながらでも、燻製が作れますね! IH対応なので、IHのコンロでも使える優れものの燻製鍋です♪

4. 長谷園 燻製器 いぶしぎん小

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長谷園 燻製器 いぶしぎん 小

サイズ:直径230×高さ180㎝ 材質:陶器 原産国日本製

¥10,800 ※2018年03月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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ズッシリとした重量感のある陶器製の燻製鍋です。フタと本体の間に水を張るシーリング効果で、煙が外に流れにくくなるそうです♪ 直接火にかけることもできるので、お家のコンロやベランダでの燻製もOK! 土鍋による遠赤外線効果で、お肉も柔らかく仕上がります。

5. ツウィリング ツインスペシャル スチーマー&スモーカーセット

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ZWILLING ツイン スペシャル スチーマー&スモーカーセット

サイズ:外寸/幅293×奥行394 高さ194cm

¥21,600 ※2018年03月29日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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三層構造で大容量のステンレス燻製鍋は、煙がほとんど漏れないので換気扇を付けながら使うと部屋に匂いが残りにくいのが人気の理由です。 スモーク以外にも、スチーマーや煮込み料理など他の調理にも使えるので、ひとつあればレシピの幅が広がりそうですね!

お家でお手軽燻製作りを楽しもう♪

お家やベランダでできる「燻製」とおすすめの「燻製鍋」をご紹介しました♪燻製は、塩漬けが必要なので最低でも1日はかかります。お仕事の休日前や連休の前日など、スケジュールを立ててから作ると、失敗が少ないそうですよ。 ジューシーで燻煙の香りが香ばしい「燻製」、いろんな食材で作ってお酒と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか♪
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